-
100
k.a.3000-k.a.1500
Oliba olioa izakiak erabiltzen duen lehen aldia Minnoica irlan (Kreta). Urte hauetan gezurra ematen badu ere olioak garrantzi ekonomikoa hartzen hasi zen . GAinera olioak merkatuarako erabiltzen zen (sal-erosteko) -
100
K.a.3000 - K.a. 31
Badakigu olioa erabiltzen zela aintzinako egipton baina bere klima zela eta ez zen asko erabiltzen beste herrialde batzuetatik ekarri behar zutelako.Era berean faraoiek erabiltzen zuten beraien hilketa ostean beste bizitzara joateko simbolo bezala.Hau gutxi balitz lamparak egiteko erabiltzen zuten sua sortu ahal zuelako eta denbora batez mantendu.K.a 980 urteanoliba adarrezko koroak egiten ziren -
100
K.a.1100
Espainian oliboa sartu egiten da lehen aldiz Fenizioengandik, Graziatik dator. Grazian olibo beti garrantzi handia izan du horren adierazle da K.a.776 urtean lehenengo olimpiadetan irabazleei olibo adar bat ematen zieten. Aurkikkuntza arkeologikoak esan dute olio asko erabiltzen zutekla beraien zeremonietarako... Aldi berean Esocrates esan zuen olioa ia denetarako erabili ahal zela -
100
K.a. 616
Pentsatzen da garai horretan Greziatik Erromara olioa sartzen dela baina batzuk diote k.a. 576 urtean sartu zela Troya jausi baino lehen. Olioa azkar edatuko da iparraldetik hegoalderuntz eta hedapen hau ekarriko du olioa produktu nagusi bezala hartzea, adibide bat aipatzeko frogatuta dago urte hauetatik aurrera bideetatik ardoa, Garum-a eta olioa ekartzen zutela. -
100
K.a.2000
Olibaren nekazaritza bereizten hasten da, geroz eta gehiago erabiltzen da eta horren esapide bezala Peloponeso da. Garai honetan olibak gorakada nabaritzen du bere punto goreneraino iritzi harte K.a.X. mendean Biblos hirian (Gaur egun erausketa arkeologikoetan zonalde honetan oliba hezur apurtuak aurkitu dira,horrek esan nahi du almazarak erabiltzen zirela eta ondorioz olibak landatu proportzio handian). -
Oct 8, 711
Al-andalus (711-1492)
Pentsa leike Al-Andalusen, musulman estatu batean, olioa animalien koipea ordezteko erabiltzen zutela islam dietaren barruan sartuz eta horrela egin zuten.Al- Idrisi bere bidaietako batean Al-Andalus zuen bereizketa gastronomikoa aipatu zuen eta honen barruan olioa sartzen zen. -
Oct 8, 1492
Olioa mundu berrian
Zientzialariek diote olioa data honetan lehenengo aldiz ameriketara iritzi zela ,bertan ez baitzegoen mota honetako zuhaitzik eta Espainiarrek amerikarrei ematen zieten lehenengo gauzetakoa izan zen. Jesuitak izan ziren lehenengoak lantzen eta laister amerika guztira zabaldu egingo zen -
Amerikako olioa
olibaren zabalkuntza honek egin du amerikako zonalde batzuk 1700-etik gaur egunerino olioa egiten aritu izana Amerikan olioa igo egiten da 1855-1900 bitartean -
Olioaren jaizkera
Data honetan olioaren demanda totala jaitsi egiten da disolbete merkeekin olio naturala atera ahal delako eta ez delako argitazunerako ia erabiltzen. hau loturik doa gas eta petrolio estrakzioaren hobekuntzarekin egiten olioa oso garestia. ekiditeko olio merkeak saltzen sailatzen dira nahasten beste olio natural batzuekin -
Period: to
Oliba olioaren historia
-
IOOC-ren sorrera
Internazional olive oil council sortzen da, aurreko puntuan aipaturiko kalitate txareko olioen sorrera ekiditeko -
395 - 476
Olioaren erabilera, erromatar imperioarekin batera jausten da, hau da, Erdi Aroan aberarzek olioa jateari uzten diote neurri handi batean produktu horrek dakarren gastuengatik, berriz beste produktu batzuk, gurina, jateateari ekiten diote gastu txikiagoa duelako.
