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Bénédictine
encontramos preparados de hierbas y determinados espíritus en siglos remotos, como el XVI, con exponentes como el Bénédictine. Es una combinación secreta de veintisiete plantas y especias, convertidas en un licor homogéneo, fue creado en la abadía de Fécamp por el monje Dom Bernardo Vinvelli. -
Jerry Thomas
Fue el primer Flair Bartender, dedicó su vida a recorrer Estados Unidos y algo de Europa para conocer diferentes recetas de cócteles.
Todo su viaje estuvo documentado en su libro The Bartender Guide or How to Mix Drinks, publicado por primera vez en 1861. En él recopiló recetas ajenas y propias, así como hitos tan singulares como el Blue Blazer, el primer cóctel flambeado de la historia y del cual Thomas se atribuía la invención. -
Ada Coleman
La primera Barmaid se abrió paso en el arte de la mixología durante el siglo XIX y se convirtió en una de las grandes referentes del mundo coctelero.
Esta dama de las barras pudo dejar su impronta en un gran número de recetas, siendo el Hanky Panky su invención más icónica.
Además fue reconocida por la International Bartenders Association como una de las bartenders más importantes de la historia. -
Harry Craddock
Dejó su marca como uno de los bartenders más importantes de la historia con la invención del trago White Lady, el primero ideado sólo para mujeres. Además, es el artífice tras la publicación Savoy Cocktail Book. El ejemplar, best seller en la época, es considerado uno de los referentes de la coctelería moderna. -
Santiago Policastro
Este bartender argentino también es conocido como “Pichín, el barman elegante”. Su trato cordial, amable, su vestir elegante y la preparación limpia y adecuada de las bebidas se registraron en su “Decálogo del barman”, que rige el comportamiento de los expertos en el arte de los combinados.
Fue el representante latino de la IBA y participó en la creación de varias asociaciones de bármanes en América -
Concepto de Coctelería
Basándome en las personas que han trabajado y estudiado este basto mundo, encuentro que la coctelería es un arte donde se demuestra creatividad y amor a la mixología.
