-
400 BCE
Civilizacio Persa y el seu gelat
la civilització Persa en la qual, durant el període del 400 a. era servit a les taules un plat fred semblant al púding o el conegut flam, el qual estava elaborat amb aigua de roses i vermicelli. Aquest plat era possible de cuinar gràcies als seus nous sistemes de refredament en què emmagatzemaven de forma subterrània el gel de l'hivern o el que era portat de les muntanyes durant l'estiu. -
366 BCE
cARLOS mAGNO
Cuando hablamos de la historia de los helados tendríamos que resaltar el paso de elementos culinarios similares durante la historia. Para comenzar nuestro recorrido diremos que en Macedonia ya Alejandro Magno enfriaba los jugos de fruta que le eran servidos mediante el uso de nieve que era transportada por los esclavos desde las montañas más próximas, del mismo modo lo hacía Nerón, el famoso emperador romano. -
700
Aparicio del sorbet
l'Edat Mitjana ens vam trobar que les altes talls àrabs degustaven de diferents productes ensucrats elaborats amb fruites acompanyades d'espècies, els quals també eren refredats amb gel que era portat de les muntanyes. A aquest producte se'l coneixia com a Sharbat i molt apunten que és aquí on s'origina la paraula “sorbet