Projecte 7 imatge oli

EXTRACCIÓ DEL OLI.

By PROJECTE 7

  • La rompuda d'olives: ( QUE ÉS? )

    La rompuda d'olives: ( QUE ÉS? )
    La rompuda té com a funció, trencar les cèl•lules de la polpa que contenen l’oli (70%) i de la llavor o ametlla (30%) per a la seva extracció.

  • 1R pas per la rompuda:

    1R pas per la rompuda:
    MOLÍ DE PEDRES:
    La cinta transportadora deixa caure les olives entre les pedres que, en girar l’una sobre l’altra, trenquen la polpa i la llavor per a l’extracció de l’oli. Aquests fragments passen després per unes rodes dentades on es pot corregir la dimensió del triturat. La pasta resultant, a través d’una espiral transportador arriba a la batedora.

  • 2N pas per la rompuda:

    2N pas per la rompuda:
    AQUÍ TROBEU LA INFORMACIÓ PAS A PAS DE LA ROMPUDA D'OLI D'OLIVA:
    https://goo.gl/Vozk0s