-
Period: to
Industrialització agrícola
S'inicia la transició cap a pràctiques agrícoles més mecanitzades i intensives. -
Period: to
Desenvolupament de menjars processats
Augmenta la producció d'aliments processats i envasats. -
Period: to
Segona Guerra Mundial
Escassetat d'aliments en moltes regions i l'ús de menjars enllaunats i racionament. -
Period: to
Boom econòmic i creixement de la classe mitjana
Augmenta la demanda de menjars ràpids per la seva comoditat. -
Period: to
Globalització alimentària
Major disponibilitat de menjars i ingredients de tot el món. -
Period: to
Crítiques als menjars ràpids
Augmenta la consciència sobre els problemes de salut associats als menjars ràpids i als aliments processats. -
Period: to
Creixent interès en la nutrició
Sorgeix un interès més gran per les dietes saludables, aliments orgànics i alternatives vegetarians. -
Period: to
Augment de la preocupació per la seguretat alimentària
Escàndols alimentaris i preocupacions sobre la seguretat dels aliments porten a un major control i regulació. -
Period: to
Expansió del moviment de la alimentació conscien
Creixent demanda de transparència, sostenibilitat i preocupació per l'impacte ambiental dels aliments.