-
Szájüreg
A szájüregben elkezdődik a cukrok emésztése. A nyál egy cukorbontó enzimet tartalmaz, a nyálamilázt, ami a főtt és sült keményítőt maltózra bontja. -
Vékonybél
A vékonybélben a hasnyálban található hasnyálamiláz a nyers keményítőt maltózra bontja. A bélnedvben található diszacharidáz a diszacharidokat egyszerű cukrokká bontja. -
Vastagbél
A vastagbélben a meg nem emésztett cukrok általában tej- vagy vajsavas erjedésben vesznek részt, így CO2 és CH4 keletkezik, és ekkor keletkeznek a K és B vitaminok is.