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1mer Hotel
El primer hotel estadounidense, el City Hotel, se inauguró en 1794, en la ciudad de Nueva York. El City Hotel contaba con 73 cuartos para huéspedes, cuyo propósito único era el hospedaje. -
La edad dorada de los hoteles
En 1829, el arquitecto Isaiah Rogers emprendió la construcción de un gran hotel en Boston. La Tremont House, fue el primer hotel de primera clase y el hito hacia la revolución en la hospitalidad. Fue el primer hotel que ofreció habitaciones con llave. Cada habitación tenía un lavabo, una jarra y una barra de jabón. Otra de sus innovaciones fue emplear personal de tiempo completo. Tremont House fue la precursora de una nueva generación de prestigiosos establecimientos de hospedaje. -
La edad dorada de los hoteles
El Hotel París (denominado Grand Hotel de París o Fonda de París) estuvo situado en la parte oriental de la Puerta del Sol de Madrid, primer hotel bajo regimen de contrato. -
César Jean Ritz.
se trasladó en 1867 a París, donde trabajó en el Hotel de la Fidelité, después en un bar y más tarde en un restaurante de precio fijo. La importancia de Ritz radica en la introducción de un nuevo concepto de hotel como establecimientos de servicio completo y personalizado. -
Palace Hotel.
Ralston, se dio a la tarea de construir el hotel más lujoso del mundo. Su grandiosa creación, el Palace Hotel, ostentaba 800 habitaciones y se erguía a la altura de 7 pisos. Este hotel se convirtió en un símbolo de la transición de San Francisco: de un pueblo floreciente a una prominente ciudad de estatura internacional. El Palace tenía su propia planta eléctrica, un abastecimiento de agua proveniente de pozos profundos, extinguidores de fuego y aire acondicionado -
Hotelería Moderna
Se funda el Gran Hotel por Cesar Ritz surge la Hotelería moderna en Roma
Los aportes más importantes de su gestión a la industria hotelera son:
Room service
Cuartos de baño dentro de la habitación
Habitaciones más grandes y decoración más lujosa. Elimina los papeles pintados y los cambia por pintura, así como muebles y decoración lujosa.
Atención personalizada
Diferenciación jerárquica del personal a través del uso del uniforme
Cambio los comedores por restaurantes. -
Principios del siglo xx
Antes de la primera guerra mundial la hotelería Mexicana toma su primer impulso para convertirse en una verdadera industria hotelera -
Primer Hotel comercial
Para alojar a este nuevo tipo de huéspedes, se inventó un nuevo tipo de establecimiento: el hotel comercial. El primero se inauguró en Búfalo, Nueva York, en enero de 1908. Se tomó el concepto de los cuartos privados e higiénicos y se añadió el baño privado. El lema publicitario -una habitación y un baño por un dólar y medio- fue bien conocido entre los viajeros estadounidenses de principios del siglo XX -
Hotel Regis
Hotel Regis 1ra clase 500 Hab. 450 baños -
Conrad Hilton
Después de la caída de la bolsa de valores en 1929, 85% de los hoteles estadounidenses se fue a la quiebra. Pero Conrad Hilton se las arregló para mantenerse a flote gracias a sus inversiones en petróleo y gas. Cuando era adolescente, Hilton ofreció en renta las recámaras disponibles de la casa de su padre a los vendedores que viajaban. La tarifa por noche era de 2,50 dólares, e incluía tres alimentos. Compró un hotel que había dejado de funcionar en texas -
Industria Hotelera en México
La Industria Hotelera Moderna se inició en México en el año 1934 con la construcción del Hotel Reforma, pues su sistema de administración, la organización interna en su personal y el servicio proporcionado vinieron a revolucionar los hoteles anteriormente establecidos. -
1940 México
La bonanza económica y social de la posguerra en Estados Unidos alimentaba los viajes y el turismo como nunca antes en la historia. México era, además, un país cercano y familiar al menos en
su nombre, y la llegada de turistas implicaba la necesidad de instalaciones de alojamiento acordes con el imaginario conformado por las ya crecientes cadenas
estadounidenses. De allí el papel relevante de Hilton e Intercontinental -
Potencial
En 1942, Hilton adquirió la Town House en Los Ángeles y los hoteles Roosevelt y Plaza en Nueva York y el Waldorf-Astoria. En los años siguientes la Hilton Hotel Corporación, organizada en 1946, compró o construyó en todo el mundo un gran número de hoteles de lujo y comprometió a las dos cadenas hoteleras más grandes de ese tiempo Sheraton y Statler a trabar una feroz competencia -
La mayor industria intacta
Kemmons Wilson empezó a construir una cadena de hoteles estándares por todo Estados Unidos, a orillas de las carreteras.
La propiedad contaba con 130 habitaciones para huéspedes, cada una con baño privado, aire acondicionado y teléfono. Las características adicionales eran hielo gratis, estacionamiento gratis y perreras. Aunque el la actualidad estas comodidades se consideran normales en los establecimientos de alojamiento, en aquel tiempo revolucionaron la industria hotelera. -
Howard Johnson
En 1925 Howard Johnson obtuvo un préstamo de 500 dólares para comprar una farmacia y una fuente de sodas. Al experimentar con un congelador de manivela, Jonhson creó su propia línea de nieve, la cual hizo de la fuente de sodas el comedor público más popular del lugar.
Para 1954, Jonson había dado en concesión 400 restaurantes y decidió expandir su negocio a la industria del hospedaje. -
Willard Marriott
Otro famoso hotelero, Willard Marriott, comenzó como dueño de un restaurant de comida rápida. En 1928, Marriott convirtió su cadena regional de puestos de cerveza en pequeñas tiendas de sandwiches. Marriott se extendió al campo del hospedaje 20 años más tarde y finalmente construyó un imperio hotelero. La cadena ocupa el segundo lugar en el mundo. -
CÉSAR BALSA CARRALERO
En 1962 inauguró el “Hotel María Isabel”, en Paseo de la Reforma, quedando como testimonio de la madurez de la hotelería moderna de México. Con la mira de expandirse, la Cadena Balsa cubrió la ruta México-Acapulco, firmando contrato de operación con el “Hotel Posada Misión”, en Taxco, Guerrero.
“Hotel El Presidente”, en Cozumel, César Balsa celebró contrato para la operación del “Hotel Mérida”,
En Guadalajara, abrió los restaurantes “Focolare” y “Montecarlo en lago de Chapala -
Promotora Mexicana de Hoteles
La compañía originalmente fue fundada por Gastón Azcárraga Tamayo en 1967 bajo el nombre de Promotora Mexicana de Hoteles, convirtiéndose en Mexicana de Hoteles un año después. Para el año de 1969 Mexicana de Hoteles se fusionó con la empresa Americana Hoteles, lo que facilitó el crecimiento de la empresa fuera de la Ciudad de México.
En 1970 se abrió el hotel Fiesta Palace que evolucionó hasta convertirse en el primer hotel Fiesta Americana, ubicado en Av. Reforma. -
Krystal
La cadena Krystal (1980) nace como resultado del descontento de los propietarios con la interpretación del contrato con la operadora Holiday Inn21, e inicia y mantiene sus ope-
raciones por 23 años, hasta junio de 2001 en que fue finalmente adquirida por la cadena española NH. -
México creciente
México es un espejo de lo que sucede a nivel global
con las cadenas hoteleras. Y su número ha crecido significativamente de 1983 (en el que había 20 cadenas nacionales y 12 cadenas extranjeras) a 2006 en el que hay 42 nacionales y 40 extranjeras. En total controlan el 5,3% de los hoteles y el 26,1% de los cuartos de la oferta total en México en ese último año.
