-
600 BCE
Primera evidencia confiable de teoría y practica
Esta surge de los orfistas un movimiento en Grecia del momento, donde se practicaba el vegetarianismo. -
400
Edad Media
Había mayoría de consumo femenino en el veganismo y vegetarianismo. existen poquísimos vegetarianos debido a que la Inquisición perseguía brutalmente a toda aquella persona que se alejara de los preceptos marcados por la iglesia o tuvieran un comportamiento extraño o diferente del resto de personas, aún así, nos encontramos a San Francisco de Asís, como vegetariano. -
1500
Renacimiento
Con la expansión del Imperio Romano, el vegetarianismo pasó a ser algo meramente anecdótico, resurgiendo aquí y con más fuerza en la Edad Contemporánea (desde finales del siglo XVIII).
Por ejemplo: Leonardo Da Vinci, uno de los genios de esta época, era vegetariano -
Edad Moderna
En 1847 nace la primera sociedad vegetariana en el Reino Unido,11 y pronto nacerían otras en Alemania, Países Bajos y otros países. En 1906 surge la Unión Vegetariana Internacional como unión de todas las sociedades nacionales. En la actualidad, el porcentaje de vegetarianos en Occidente varía entre 0,5% y 4%, según la región y la fuente. -
Actualidad
Siglo XXI. Se vuelve una parte importante en el ser humano occidental; un cambio en la dieta que está relacionado con la salud, la no violencia y con la conservación del ambiente. El vegetarianismo no es una moda, se considera una necesidad evolutiva en la humanidad.