-
1500
ASTEQUES
https://ca.wikipedia.org/wiki/Pulque
S.XVI Els asteques produïen una beguda fermentada composada amb la planta de l'agave. L'anomenaven octli o pulque. Es la primera producció de Tequila. -
1521
CONQUESTA DE L'EXÈRCIT ESPANYOL (arribada al nou món)
-
1530
FUNDACIÓ POBLAT SANTIAGO DE TEQUILA
El 15 d'Abril de 1530 Fray Juan Calero y Cristóbal de Oñate, junt amb grups d'indígenes van establir la població de Santiago de Tequila. Al 1824 Tequila se li concedeix el nom de Villa de Tequila. -
1550
VI DE MESCAL
El franciscà Toribio de Motolinía en la seva crònica "Història dels Indis de la Nova Espanya", descriu el coneixement del mescal o mexcalli --> esencia.
http://www.lasficheras.com/tequila/ -
PRIMERES EXPORTACIONS A ESPANYA
http://www.acamextequila.com.mx/historia.html
S.XVII El Vi Mescal produït formalment, va començar a exportar-se a Espanya i a les noves colònies espanyoles al nord-oest del país. -
PROHIBICIÓ
No obstant això, és Carlos III qui prohibeix la importació a Espanya, així com la seva elaboració en la Nova Espanya, per afavorir la producció i consum de vins i licors espanyols, i encara que ni la producció ni el consum van desaparèixer, la decisió va ser un cop dur per a la incipient indústria. Així i tot el tequila va continuar produint-se de manera clandestina. -
PRIMERES VENTES
És en 1621 que es registren les primeres vendes d'importància del Vi Mescal de Tequila. -
FUNDACIÓ OFICIAL DEL PRODUCTE
-
SXVIII, FERNANDO IV ABOLEIX LA PROHIBICIÓ
Augmentanta el nombre de productors i el consum es popularitza entre els habitants de la Nova Espanya. En aquest mateix segle, el tequila era ja un important producte d'exportació d'aquesta regió de la Nova Galícia, comercialitzant a diferents països a través de l'obertura de Sant Blai, port que adquireix importància, i mitjançant la Nau Xina. La bona reputació que el tequila havia guanyat exclusivament a Mèxic, va començar a ser coneguda fora del país. -
PRIMERA FÀBRICA DE TEQUILA (S.XVIII-S.XIX)
http://es.tequilas.net/articulo/la-historia-de-jose-cuervo-y-el-tequila
En 1795, José Guadalupe Cuervo fill d'Antonio, rep la primera autorització oficial per produir i comercialitzar el vi mezcal.
La Rojeña de José Cuervo, situada a Tequila, Jal., És la primera fàbrica que va començar a elaborar el que avui coneixem com tequila. -
TRANSFORMACIÓ
La indústria del tequila inicia la seva transformació modernitzant, ja que s'integra el vapor al cocció de l'atzavara; les tavernes deixen de cridar-se d'aquesta manera i se'ls denomina fàbriques o destil·ladores. -
NOVA DENOMINACIÓ TEQUILA
És fins a l'any de 1887 que es comença a emprar la paraula tequila com a denominació del Vi Mezcal. -
ENVASAMENT I COMERCIALITZACIÓ
-
ARRIBADA A NORD AMÈRICA
Al 1930 el coneixement de la beguda s'ha estès al Nord i Centre d'Amèrica, sent els traginers, que recorrien les rutes comercials, els principals publicistes i promotors del producte.
