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100 BCE
Ristorazione Antica
Prima forma di ristorazione commerciale (retribuita)
Utenza: Rivolta ai primi viaggiatori i mercanti
Caratteristiche del Servizio: Servizio povero ed essenziale
Caratteristiche della cucina: Casareccia senza carta delle vivande -
Ristorazione Classica
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Ristorazione Moderna
Utenza: Rivolta ai primi operai
Caratteristiche del Servizio: Servizio essenziale stile trattoria
Caratteristiche della cucina: Casareccia con menù turistico -
Ristorazione Contemporanea
Prima forma di ristorazione commerciale (retribuita)
Utenza: Rivolta ai primi viaggiatori i mercanti
Caratteristiche del Servizio: Servizio povero ed essenziale
Caratteristiche della cucina: Casareccia senza carta delle vivande
