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METABOLISMO
Louis Pasteur pubblicò la scoperta storica che, per ogni grammo di glucosio somministrato a una coltura di lievito, la crescita cellulare era maggiore in presenza di ossigeno che in sua assenza. Era la prima dimostrazione del fatto che il metabolismo aerobico è più efficiente di quello anaerobico. -
FERMENTAZIONE (GLICOLISI)
un chimico tedesco isolò il materiale cellulare del lievito pestandolo in un mortaio con sabbia. Separò questo estratto filtrandolo con garze, e per conservarlo seguì il suggerimento di un collega: aggiungere saccarosio, come per le conserve alimentari. Nella soluzione si svilupparono bollicine: era in atto una fermentazione il cui prodotto finale era alcol etilico. Si ebbe così la prima dimostrazione del fatto che la fermentazione può avvenire anche al di fuori della cellula intatta. -
FRUTTOSIO DIFOSFATO
si scoprì che il fosfato inorganico, aggiunto all'estratto di lievito, stimolava e prolungava la fermentazione del glucosio, che altrimenti si bloccava quasi subito. Nel corso della fermentazione il fosfato inorganico scompariva; si pensò allora che la fermentazione procedesse attraverso la formazione di uno o più composti fosforilati di zuccheri. -
SCOPERTA INSULINA
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CICLO DI CORI
esistenza di una correlazione tra il glucosio presente nei muscoli e il glicogeno immagazzinato nel fegato. Questo ciclo consiste in un un meccanismo biochimico che collega muscoli e fegato, impedendo all’acido lattico di restare nel muscolo. Attraverso il sangue il lattato viene trasferito nel fegato e riconvertito in glucosio grazie all’azione di specifici enzimi. Infine il glucosio ottenuto può essere rimesso in circolo o essere immagazzinato come zucchero di riserva sotto forma di glicogeno -
CICLO DI KREBS
L'idea che le reazioni fossero cicliche -
SINGOLE REAZIONI DELLA GLICOLISI
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PREMIO NOBEL
Gerty Cori è ricordata per essere stata la prima donna a vincere il Premio Nobel per la Medicina nel 1947, insieme al marito per le scoperte riguardanti il glicogeno. -
PREMIO NOBEL
scoperta del ciclo dell'acido citrico, scoperta del coenzima A -
SEQUENZA COMPLETA DELLE REAZIONI DELLA GLICOLISI