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8500 BCE
Aparición de la cuchara
Durante el periodo neolítico aparecen las cucharas que pudieron ser una concha, hueso o madera tallada para consumir los líquidos calientes. -
8000 BCE
Primeros cuchillos
Los elementos de puntas afiladas han sido fundamentales para la existencia del hombre desde sus inicios. Se conoce que los hacían de materiales como hueso, piedra o cuerno. Al principio tenían definida una función de caza más que de cubierto. -
8000 BCE
Cucharas de barro
Los cuencos de barro fueron las cucharas durante la antigüedad. -
4000 BCE
Metales para cuchillos
Se emplea el bronce, mezclando estaño y cobre para generar los cuchillos que adquieren una dureza desconocida hasta entonces. -
3000 BCE
Cucharas cómo elemento divino
En Egipto y Babilonia las cucharas estaban relacionadas a divinidades y propiamente para clases altas con fines religiosos únicamente. -
2000 BCE
Cuchillos de hierro
Comenzaron a usarse como armas y posteriormente como elemento de cocina. Se utilizaban para trinchar la comida. -
753 BCE
Nuevo función de las cucharas en la antigua roma
Cuchara pequeña o cochlcare, utilizada para romper y vaciar huevos y para vaciar mariscos y caracoles La cochlcare, un centilitro, estrecha y puntiaguda. La trulla, de un decilitro, era casi un cazo. La lígula, mediana, se usaba para sopas y purés. -
476 BCE
Cucharas cómo elemento decorativo en la Edad Media
Durante la edad media se le agregaba formas de animales en el mango. -
330 BCE
Primer acercamiento a la idea de tenedor
Teodora la hija del emperador lleva el invento del tenedor a Venecia pero es condenada por la iglesia por ser un “instrumento del diablo” y por poder convertirse en un arma de alto riesgo en la vida cotidiana. -
1200
Manuales de buenas costumbres
Aparecen los primeros manuales de buenas costumbres que involucran las cucharas para evitar tomar sopa directamente con la boca. -
1300
Cuchara para liturgia
Se introduce la cuchara en la liturgia bizantina para administrar el vino sagrado. -
1500
Primeros usos del tenedor
Se utiliza el tenedor para comer espaguetis en Italia y se introduce su uso en Inglaterra. -
Cuchillos en la mesa
Para evitar que se viera riesgoso usar cuchillos en la mesa, el duque de Richelieu, en Francia, mandó a redondear todos los cuchillos de mesa. -
Aceptación del tenedor y las buenas maneras en la mesa
Carlos I de Inglaterra declaró que “es decente usar un tenedor”, una frase que anunciaba el comienzo de las buenas maneras en la mesa. -
Estandarización de la cubertería
Se introduce el uso de cubertería propia. Se vuelve normal que cada familia contara con cubiertos propios. -
Adaptación del tenedor de hoy en día
Gennaro Spadaccini le agregó un cuarto diente al tenedor, le redondeó sus puntas y curvó los cuatro dientes para que no se cayeran los spaghetti al enrollarlos. -
Cubiertos en la mesa
Se generaliza el uso del tenedor en Europa y Luis XIV establece los cubiertos en la mesa. -
El tenedor cómo lo conocemos hoy en día
El tenedor que conocemos actualmente, fue desarrollado en Alemania. y se estandarizó al rededor de todo el mundo