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Indios Olmecas (1500 BC)
Los indios olmecas se cree que son los primeros en cultivar el cacao en grano (" kakawa ") como cultivo doméstico. Los árboles de cacao han crecido salvaje para posiblemente 10.000 años. La civilización olmeca dura hasta alrededor de 300 BC. -
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Maya (300 BC)
Los olmecas, una sociedad muy sofisticada, da mucho de su cultura a los mayas, incluyendo " xocoatl , " sho - KWA- til. El consumo de los granos de cacao se limita a la élite de la sociedad maya, en forma de una bebida de cacao sin azúcar a partir de las habas de tierra. -
Apr 20, 600
Plantaciones de Cacao
Los mayas migran hacia las regiones del norte de América del Sur y Mesoamérica , el establecimiento de las plantaciones más tempranas conocidas de cacao en Yucatán. Nobles beben " cacau " espumosa de vasos de cerámica de alto. Los frijoles son una mercancía valiosa , que se utiliza como medio de pago y como unidades de cálculo. -
Apr 20, 1200
Aztecas
Los mayas comienzan comercio con los aztecas, y darles cacau . Los aztecas lo llamó " cacahuatl " ( ca- ca- WAH -tel ) , lo que significa un líquido caliente o amargo . Xocolatl se molinilloflavored con especias locales, entre ellos Chile , canela , almizcle , pimienta y vainilla, y se espesa con harina de maíz ; entonces espumada en un bol con un molinillo y sirve a temperatura ambiente . -
Apr 20, 1300
Cacahuatl
Cacahuatl hace popular entre las clases altas aztecas. Los aztecas ver cacao como un regalo del dios serpiente emplumada Quetzalcóatl , el dios de la luz . Los aztecas se convierten en la primera de gravar los frijoles, y restringirlo a los nobles , sacerdotes, funcionarios , guerreros ... y los comerciantes ricos que lo abastecen . Es un reconstituyente, un revitalizador medicinal, una bebida ceremonial y un instigador de la longevidad. Se sirve en final de banquetes. -
Apr 20, 1492
Chistopher Columbus
Cristóbal Colón se dice que han traído los granos de cacao al rey Fernando de su cuarta visita al Nuevo Mundo , pero se les pasa por alto en favor de los otros muchos tesoros que había encontrado . -
Apr 20, 1502
Sabor del Chocolate
Cacao se prueba por Colón en su cuarto y último viaje al Nuevo Mundo . Columbus se encuentra con una gran canoa de comercio maya en la isla de Guanaja , Honduras fuera , con un cargamento de cacao en grano. Presenta el Rey y la Reina de España con frijoles, pero Fernando e Isabel no ven ningún valor real en ellos . -
Apr 20, 1519
Hernan Cortéz
Explorador español Hernán Cortés conquista parte de México . Por casualidad , su llegada coincide con el esperado regreso del dios azteca Quetzalcóatl , el Dios que había dado el cacao a la gente y les enseñó cómo cultivarla - de sus viajes . Quetzalcóatl se cree que es de piel blanca y barba, y Cortès es inicialmente confundido con el dios . -
Apr 20, 1527
Cortés conquista aztecas
Cortés conquista del imperio azteca y trae granos de cacao , el equipo y recetas para preparar el chocolate de México a la corte española de Carlos V. Se aplicaron fuertes impuestos , por lo que sólo los ricos pueden permitírselo. Monjes , escondidos en monasterios españoles , son nombrados como los procesadores de los granos de cacao para mantener el chocolate en secreto durante casi un siglo. Hace una industria rentable para España , que plantó árboles de cacao en sus colonias de ultramar . -
Apr 20, 1535
Gonzalo Fernandez de Oviedo y Valdez
El historiador español Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdez , quien pasó 1535-1545 como comandante del castillo de Santo Domingo y regresó a España con el nombramiento del historiador de las Indias españolas . Santo Domingo , señaló: "El cacao pasó moneda como dinero entre todas las naciones ; por tanto, un conejo en Nicaragua vendió por 10 granos de cacao , y 100 de estas semillas podría comprar una tolerablemente buen esclavo " . -
Apr 20, 1544
Mayas
Los mayas llevar frascos de recuerdos de cacao batido, mezclado y listo para beber. De acuerdo con la verdadera historia del chocolate , el escenario más probable para el desarrollo de la palabra "chocolate " es que los españoles combinaron la palabra Maya chocol , que significa " caliente ", y la azteca atl , que significa " agua", para producir chocolatl . La pronunciación correcta de tl es "te ". Ellos no quieren usar la palabra azteca , cacahuatl , porque " Caca " en español es vulgar. -
Apr 20, 1565
bebida de cacao
La primera vez cómo se prepara la bebida de cacao se encuentra en las notas de Benzoni , un explorador que trabaja para el ejército español . Los españoles guardan el secreto del resto del mundo, con la esperanza de que puedan mantener su monopolio en el trade cacao. -
Apr 20, 1570
Medicina
Ganancias de cacao popularidad como una medicina y afrodisíaco . -
envíos
Los primeros envíos oficiales de los granos de cacao comienzan a llegar en Sevilla de Veracruz , México . -
Monjas españolas en oaxaca mexico
Monjas españolas en Oaxaca , México son los primeros en endulzar el chocolate con miel , canela y caña de azúcar , por lo que la bebida popular entre los colonos . Monjes españoles introducen la primera bebida azucarada a España alrededor de 1590. Se endulzan con miel y vainilla. -
Antonio Carletti
Un viajero italiano Antonio Carletti , descubre el chocolate en España y se lo lleva a Italia, donde se desarrolla el chocolate - manía : Cioccolatieri abierta en todas las grandes ciudades . Desde Italia, el chocolate se extiende a Alemania , Austria y Suiza. -
Princess Maria Teresa
Spanish Princess Maria Theresa gives her fiancé Louis XIV of France an engagement gift of chocolate, packaged in an elegant, ornate chest. Their marriage is symbolic of the marriage of chocolate in the Spanish-Franco culture. The word of chocolate further spreads throughout Europe. -
controversia de chocolate
Chocolate incita controversia. Johan Franciscus Rauch de Viena condena chocolate como inflamer de pasiones e insta a los monjes no beberla . Un señor Parkinson en su 1640 " Theatrum Botanicum " lo llama " lavado para los cerdos . " -
Receta para el chocolate
La primera publicación de una receta para el chocolate es por el médico español Antonio Colmenero de Ledesma , sobre la base de la receta azteca. El sabor amargo se ve reforzada por la adición de almendras, anís , canela , las flores, las avellanas, las rosas de Alejandría y la vainilla . Las especias exactos dependen de la dolencia física . -
cacao presentación a alemania
El cacao se introdujo en Alemania por un científico alemán llamado Johann Georg Voldkammer que lo descubrió en Nápoles. Los alemanes instituir el hábito de una taza de chocolate caliente antes de acostarse. -
Grandes propiedades medicinales del chocolate
El chocolate se considera que tiene propiedades medicinales en gran medida . De hecho , la primera declaración oficial sobre el chocolate se hace por Bonavontura Di Aragón, hermano del cardenal Richelieu , que describe el uso del chocolate como estimular el funcionamiento sano del bazo y otras funciones digestivas . -
Primera receta para el cacao
La primera receta de cacao se publica en España ; incluye chiles, flor oreja , canela , almendras o avellanas , azúcar y semillas de achiote , cocidos juntos y espumadas con un molinillo . Otras recetas utilizan clavos de olor y vainilla. En Londres , en noviembre , Samuel Pepys anota en su diario que había estado en una casa de café para beber Jocolatte y que era muy bueno. -
Chocolate sólido
Comer chocolate sólido se introduce en forma de pastillas . Una remisión se desprende que en 1674 el Inglés proponen "dedos del chocolate en la moda española " sólidos destinados a comer . La frase indica que dichos productos pueden ya han estado disponibles en Spain.¹ Pasteles del chocolate primero se sirve en las casas de café en el Reino Unido. -
Heinrich Escher
Zurich alcalde Heinrich Escher trae el chocolate a Suiza por primera vez , desde Bruselas. -
Chocolate en las américas
Por la vuelta del siglo 18 , el chocolate hace su camino de regreso a las Américas . En poco más de una década , los capitanes de mar Massachusetts están trayendo de vuelta cargamentos de cacao en grano y boticas Boston son la publicidad y venta de chocolate importado de Europa. -
el chocolate viaja a los países de bajos
Chocolate viaja a los Países Bajos con el duque de Alba . Para 1730 , los granos de cacao caen en precio desde $ 3 por libra a estar dentro del alcance de los distintos de los muy ricos. -
Monsieur Dubuisson
Un inventor francés , Monsieur Dubuisson inventa un molino de mesa para la molienda de chocolate. -
Venezuela
Venezuela está produciendo la mitad de cacao del mundo, y un tercio de todos los productos de chocolate que se producen en el mundo están siendo consumida por los españoles . -
Francois Louis Callier
El pionero de la fabricación del chocolate suizo, François Louis Callier , se abre la primera fábrica de chocolate suizo en Corsier , cerca de Vevey . -
Primero presionado tabletas de chocolate
Las primeras prensadas de chocolate tabletas , pastillas y figuras se producen en Bélgica por la Sociedad de chocolate Berwaerts . -
Richard Cadbury
Richard Cadbury crea la caja de dulces en forma de corazón primero conocido para el Día de San Valentín. -
John Cadbury
John Cadbury medios de los mercados las primeras cajas de dulces de chocolate . -
Nestlé Company
Daniel Peter y Henri Nestlé forman la empresa Nestlé , que más tarde se convierte en el mayor productor mundial de chocolate. -
Félix Bonnat
Félix Bonnat funda el Chocolate Shop Bonnat . Poco después se crea el praliné francés. -
Milton S. Hershey
Milton S. Hershey vende su primera barra de Hershey en Pennsylvania , utilizando técnicas modernas de producción en masa de chocolate que hacen accesible a las masas . -
The Tobler firm
La firma Tobler , fundada en 1868 , comienza a producir su propio chocolate . El turrón Toblerone , almendra, y barra de chocolate miel nace . -
Hersheyville
Milton Hershey crea una ciudad ciudad industrial modelo llamado Hersheyville dedicada a la producción de chocolate. La especialidad es el beso de Hershey . Alrededor de 1900 , el precio del cacao y el azúcar caiga enormemente, hacer chocolate asequible para las clases medias. -
Jean Neuhaus
Jean Neuhaus inventa la concha de chocolate que puede ser llenado con centros blandos y pastas de frutos secos , ofreciendo gran variedad a la inmersión anterior y de enfundado de chocolate. -
primero chocolate blanco
Nestlé hace primero el chocolate blanco , llamado Galak , aunque se llamaba diferentes nombres, tales como Milkybar o Alpine White , en diferentes países. Durante la década de 1930 , los nombres de marca son cada vez más importante. Después de dos años de investigación, Nestlé lanza la barra Negro Mágico . -
Cote d’Ivoire
La Costa de Marfil es el mayor exportador mundial de granos de cacao , 1,4 millones de toneladas . Países Bajos tanto las importaciones como muele más cacao . Algunos se hace en chocolates ; el resto se transforma en couverture y el cacao en polvo y se exporta a otros países que hacen sus propios chocolates de ella.
