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inicio
Los granos de café fueron masticados durante 400 años, a partir del momento en que un pastor de cabras etíope, llamado Kaldi, descubrió las propiedades de la planta -
Origenes
Durante siglos el mundo conoció el método Turco para preparar el café, esta técnica (aunque tradicional) dejaba la bebida con sabores amargos y al no ser colada su sabor era fuerte; sin embargo con el tiempo se desarrollo el invento conocido como la cafetera no solo mejorando el sabor sino facilitando su preparación. -
Primera Cafeteria
Se abre la primera cafeteria en Londres, aunque fuera una bebida negra al ser la novedad se tomaba mucho. -
Precolador
Esta evolución al café filtrado comenzó con la invención a finales del siglo XVIII del “Percolador” por Benjamín Thompson. Ideo una versión muy sencilla de la cafetera de filtro con un solo recorrido para el agua -
Europa
se comienza a consumir café en Europa -
Caféolette
En 1802 François Antoine Descroisilles invento el “Caféolette” que consistía en dos recipientes superpuestos separados por un filtro consiguiendo un café más puro -
Cafetera Sifón
conocida también como cafetera de vació inventada por Loeff of Berlin , sin embargo comienza a ser popular en 1840, cuando se patenta y comercializa por Madame de Vassieux, de Lyon. -
esmaltada
los fabricantes franceses presentaron la primera cafetera esmaltada. -
Patente
Patentan la primera cafetera en Estados Unidos -
Porcelana
Posteriormente el quimico A. Cadet realizo cafeteras de porcelana con un diseño muy similar al de Descroisilles, sin embargo los médicos no aprobaron su invento pues lo consideraban dañino para la salud -
Revolución Industrial
La cafetera sufre un gran cambio al pasar de lo artesanal a la maquina con un énfasis en las de vapor. -
Evolución en el siglo XX
En el comienzo del siglo XX, concretamente en 1901, Luigi Bezzera, un empresario italiano, fabricó la primera cafetera industrial y cuatro años después, vendió la patente a Desiderio Pavoni, que la comercializó en bares y restaurantes. Así fue como se creó la cultura del café de bar que ha llegado hasta nuestros días. -
Café Descafeinado
En 1905 Ludwig Roselius ideo un proceso para retirar la cafeína del café (por mas redundante que suene) -
Innovaciones
Nuevas inovaciones vinieron por parte de de una ama de casa alemana llamada Melitta Benz, quien en 1907 invento dos recipientes intercomunicados,e introdujo un paño poroso de lana en lugar de un colador. El resultado a corto plazo era bueno pero a medio plazo demostró su ineficacia al comprobar que la tela, por el uso, se desgarraba y gastaba. Sin embargo al año siguiente, ideó un sistema de usar y tirar con unos papeles muy porosos, de hecho al principio eran recortes de papel secante. -
Anuncios de Cafe
creado por Caféolette de Louis Forest -
Invención Cafetera Napolitana
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Cafetera para Café Exprés
El café exprés fue ideado y en 1932 se creó una cafetera específica para el de origen italiano, por Renato y Alonso Biachetti partir de aquí la maquina se incorporó al “Art Déco” es decir al diseño artístico de la época. -
Cafetera Chemex
Peter Schlunbohm, otro aleman,ensayó con un nuevo material, el pirex, compuesto del vidrio muy resistente al calor, y con el que hizo un recipiente con otro en forma de cono invertido en su parte superior y entre ellos el papel poroso. Aunque gracias a la segunda guerra mundial estaba restringido, gracias al presidente Rosevelt quien era cafetero pudo concretar su idea. -
Gaggia
En 1946 Achilles Gaggia creó la una cafetera con su nombre en ella, y difundio el café expreso a escala universal. -
La Volturno
Uno de los diseños mas comercializados de cafeteras en la historia, creada en 1951, por un napolitano llamado Aníbal Dall'Anese que trajo el gusto del café hasta Argentina, esta nombrado así por el acorazado en el cual el diseñador estaría en la segunda guerra mundial. -
Cafetera Bar
Para 1992, De´Longhi diseño la famosa cafetera Bar, precursora de la marca que perdura hasta nuestros días convirtiéndose en los líderes del mercado de cafeteras expreso. -
Cafetera Aeropress
creada por Alan Adler, ingeniero y profesor de Estados Unidos, El cual se propuso inventar una cafetera que no necesitara conectarse, ni de bombas eléctricas. -
Fuentes
