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4000 BCE
Primer helado
Pasta de arroz hervido, especias y leche envueltas en nieve para solidifcarla -
675 BCE
China
El emperador Tang inventa un método para mezclar hielo y leche; este pasó posteriormente a la India, Persia y luego Grecia y Roma. -
400 BCE
Persia
Se comienza a servir un postre enfriado similar al flan a base de agua de rosas para la realeza durante el verano. -
320 BCE
Macedonia
Alejandro Magno hace enterrar vasijas llenas de frutas y miel en la nieve para después consumirlos congelados. -
60
Roma
El emperador Nerón hacía enfriar sus jugos y frutas con nieve traída desde las montañas por sus esclavos, -
May 2, 1115
Bagdad
En las cortes árabes fue común el uso de hielo y nieve de las montañas para enfriar mezclas de frutas y especias a lo que se le llamó "sharbat". -
Jun 9, 1295
Italia
Gracias a los viajes de Marco Polo, en Italia se comenzaron a utilizar recetas de postres helados asiáticos que tuvieron amplia popularidad en las cortes. -
Sep 10, 1553
Catalina de Médici
Catalina de Médici en su matrimonio con Enrique II de Francia hace que su cocinero lleve primitivas recetas de helado a la corte francesa. -
Francia
Por la popularidad del helado en Francia, cocineros de las cortes comenzaron a añadir nuevos ingredientes, entre ellos el huevo. -
Café Procope
Francesco Procopio abre en París el Café Procope famoso por sus cafés y helados. El rey Luis XIV incluso lo felicitó por la calidad de sus productos.
Se considera la primera heladería de las historia. -
Difusión
Gracias a la popularidad de la que goza en Europa el helado es llevado a Estados Unidos. -
Primera heladera
Nancy Johnson inventa la primera heladera automática y comienza la industrialización de los helados. -
Primera máquina continua
Esta consistía en un cilindro que tenia un congelador y unas aspas donde se enfriaba el helado y se batían los ingredientes hasta alcanzar la consistencia perfecta. -
Eskimo Pie
Christian Nelson inventa la primera barra de helado del mundo (paleta). -
