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500 BCE
Pasteleria romana
Fue la que primero influencio ya que empleaban métodos de dulcificacion con vino melado harina de trigo con miel para los primeros postres algunos postres son: la tripartina (por el empleo de huevos, leche y miel), el globus(especie de buñuelo), la melca, la popular placenta. -
13 BCE
Repostería Española
Se pueden encontrar referencias a la repostería andalusi se hizo traducción al español moderno se describen dulces como: el alfaxor, almojabanas (empanadillas rellenas de queso y fritas a las que se espolvoreaba azúcar).En el siglo xiii. -
9 BCE
Edad media
Fueron los árabes fueron los que trajeron una forma de endulzar con la caña de azúcar siglo ix -
60
Batido de fresa
Se empieza a popularizarse a finales del siglo XIX cuando las máquinas frigoríficas y batidoras eléctricas empiezan a introducirse en Europa, siendo un gran Boom en la juventud en los Estados Unidos entre loa años 60 y 80 -
530
Flan
Los fenicios, griegos y romanos lo consideraban saludables , nutritivos y beneficiosos En Francia y España, la versión dulce del "flado" comenzó a servirse como postre, invertido, con una salsa de caramelo, y pasó a llamarse "flan" o "creme renversee au caramel", en el pueblo galo. Llegó a América a través de la Conquista española, y hoy en día es uno de los postres más populares del mundo. -
1530
Repostería del siglo de oro
Se empezó a abandonar poco a poco la miel y utilizar la caña de azúcar y se empieza a utilizar el chocolate caliente como bebida cabe destacar al repostero Miguel de Baeza que escribe en 1592
" los cuatro libros del arte de confitar". -
1566
Corporación de pasteleros
Bajo el reino del reino de Carlos IX . En el siglo XVll con el descubrimiento de la levadura se mojaron muchas más preparaciones.Asi siguio avanzando el oficio de pastelero y en siglo XIX se perfeccionaron las recetas y técnicas transformándose en las que conocemos hoy. -
Postres modernos
A finales del siglo XIX se empieza abrir en Madrid tiendas especializadas con obras refinadas de repostería.En el siglo XX surge en españa un fenómeno de la refinería industrial y en 1962 el industrial Andrés Costafreda crea Donut corporation española para comercializar Donuts y en los años setenta comercializa la compañía Chupa chups que eran caramelos en un palo. -
Tiramisú
El tiramisú artesanal de Alfredo Beltrame llega oficialmente a la cadena de los restaurantes Toulá de Milán En numerosas regiones se lo preparaba y presentaba como una variedad de masas pequeñas con matices muy símiles. También se lo dotaba de condiciones afrodisíacas y así se lo denominaba ‘tsunami-tsu’ o ‘remolino de pasión’. Actualmente, tanto China como Japón siguen preparando las versiones más modernas del postre, pero es Francia e Italia quienes dominan en técnica. -
Cupcake
Se le dio este nombre porque se horneaban en tazas de barro individuales y en el siglo XXI cuando se pusieron de moda en Estados Unidos y abrieron pastelerías donde tenían de protagonista a este divertido pastel.
