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600 BCE
Epoca Antigua: En Babilonia
El interés de los pueblos antiguos en los alimentos y los problemas
dietéticos, y como se encuentra en la historia bíblica de Daniel -
476 BCE
Epoca Antigua: En Roma
“En el renacimiento italiano ( siglos XV y XVI), Paracelso, Leonardo Da Vinci y Sanctorius se preocupan por el balance entre la ingesta y la eliminación de los alimentos por el organismo”.
En el siglo XVI, Leonardo da Vinci en Italia, contribuyó a las bases de la Medicina con sus notables dibujos anatómicos -
460 BCE
Epoca Antigua: En Grecia
El hombre primitivo aprendió pronto a asociar sus enfermedades con ladieta. Incluso el médico de esa época se interesó de manera principal en la alimentación de su paciente. -
130
Epoca del método experimental.
“Hipócrates modificó los conceptos antiguos respecto a los alimentos; sin embargo, sólo hasta el comienzo de la era cristiana se inició el método experimental. -
600
En la Biblia
Las primeras referencias escritas sobre alimentación se encuentran en la Biblia y en las obras del historiador Heródoto (siglo VI a. C.), donde existen diversos comentarios sobre la elaboración del pan y otros alimentos, junto con consideraciones dietéticas en torno a la posible incidencia de los alimentos sobre la salud y la enfermedad. En esta línea, también se encuentran indicaciones en los libros de los tres -
Period: to
Descubrimiento del metabolismo y Descubrimiento de la calorimetría
Antoine Lavoisier, se interesó en el estudio del metabolismo, esto es, en los productos que resultan después que digiere el cuerpo los alimentos; así mismo Lavoisier ” Había demostrado lo esencial que es para la ciencia el TOMAR LOS PESOS Y LAS MEDIDAS CON RIGUROSA EXACTITUD. Sobre todo, por lo que respecta a la historia de la nutrición, sus experimentos proporcionaron las bases para entender los procesos que se verifican dentro del cuerpo humano. -
REFERENCIAS
Bengoa Lecanda, J. M. (2003). Historia de la nutrición en salud pública. Anales Venezolanos de Nutrición, 16(2), 85–96.
Nutrición humana. (n.d.). Ecured.Cu. Retrieved August 18, 2021, from https://www.ecured.cu/Nutrici%C3%B3n_humana -
Period: to
CIVILIZACIONES PRIMITIVAS
El hombre comenzó a producir los alimentos que consumía para aliviar la necesidad contÍnua que le imponía el hambre -
EL HOMBRE PRIMITIVO
Por mucho tiempo, el hombre vivió de la caza, recolección de alimentos y comió lo que pudo encontrar