-
2000 BCE
Masa Madre
Se dice que los egipcios, 2.000 años antes de Cristo, descubrieron por error la masa madre, creando una fermentación de harina y agua. Años después, una vez mejorada la técnica y añadiendo un poco de sal, se utilizó para elaborar pan. -
1000 BCE
Alimentos Fermentados
Hay evidencias del uso de alimentos fermentados por parte de los sumerios, los antiguos egipcios, los habitantes de Babilonia y los asirios. Las descripciones chinas del miso de la salsa soya se remontan a 1000 a.c. Otros alimentos que son comúnmente fermentados son la leche (para hacer leche cortada y yogurt), los cereales y la mandioca. -
Fermentación microbiana
Aunque los biorreactores modernos no existían en este momento, los primeros trabajos relacionados con la fermentación microbiana, que es una de las aplicaciones principales de los biorreactores, Louis Pasteur y otros científicos investigaron los procesos de fermentación en la producción de alimentos y bebidas. -
Origen de la Biotecnología
Chain Weizmann creo un biorreactor para la producción de acetona. Durante esta fecha se libraba la primera guerra mundial, en la cual fue muy solicitada la acetona, por lo que a esta fecha se le considera el origen de la biotecnología. -
Biorreactor Cebador
En 1930, se utilizaron por primera vez biorreactores para la producción de levadura. El fermentador consistía en un gran tanque cilíndrico con aire introducido en la base a través de una red de tuberías perforadas. -
Producción de Penicilina
Durante la Segunda Guerra Mundial, se produjeron avances significativos en la fermentación y la producción de antibióticos como la penicilina. Esto condujo al desarrollo de tecnologías y equipos más sofisticados para el cultivo de microorganismos en grandes cantidades. -
Primer biorreactor a gran escala
De Breeze y Liebmann utilizaron por primera vez un biorreactor de esta capacidad para la producción comercial de levaduras. -
Biorreactores de laboratorio
Se introdujeron los primeros biorreactores de laboratorio para cultivo celular. Estos eran dispositivos simples diseñados para proporcionar un entorno controlado para el crecimiento celular. -
Ingeniería Genética
Stanley Cohen y Herbert Boyer llevaron a cabo el primer experimento de ingeniería genética al insertar genes de un organismo en otro, sentando las bases para la producción de proteínas recombinantes en biorreactores. -
Avances en la Ingeniería
Durante esta década, se produjeron avances significativos en la ingeniería de procesos, lo que llevó al diseño y desarrollo de los primeros prototipos de biorreactores de laboratorio para cultivo de células y fermentación. -
Biorreactor de Membrana
Se introdujo el primer biorreactor de membrana, que permitía un control más preciso de las condiciones de cultivo y una mayor eficiencia en la separación de productos. -
Biorreactor de mesa
Pequeño modelo denominado biorreactor de mesa diseñado para el cultivo de células animales. -
Biorreactor de Perfusión
Se desarrolló el primer biorreactor de perfusión para cultivo celular, que permitía un suministro continuo de nutrientes y la eliminación de productos de desecho, mejorando significativamente la viabilidad y productividad de las células en cultivo. -
Biorreactores Desechables
Se patentaron los biorreactores de un solo uso (biorreactores desechables), que ofrecían ventajas en términos de facilidad de uso, reducción de la contaminación cruzada y costos operativos en comparación con los biorreactores convencionales de acero inoxidable. -
Biorreactores de Perfusión
Se introdujeron los primeros biorreactores de perfusión a gran escala para cultivo celular, que permitían un suministro continuo de nutrientes y oxígeno, mejorando la productividad y la viabilidad de las células en cultivo. -
Microbiorreactores
Se han producido avances significativos en la miniaturización y la tecnología de micro fluidos, lo que ha llevado al desarrollo de biorreactores a escala micro y nanométrica para aplicaciones como el cribado de fármacos y la investigación en biología celular. -
Sensores y sistemas de monitoreo avanzados:
En los últimos 15 años, ha habido un aumento significativo en la precisión y la sofisticación de los sensores utilizados en biorreactores. Se han desarrollado sistemas de monitoreo en tiempo real más avanzados que pueden medir una gama más amplia de parámetros, como pH, temperatura, concentración de oxígeno disuelto, concentraciones de nutrientes y metabolitos, entre otros. integrando sistemas de análisis de datos y aprendizaje automático optimizando las condiciones de cultivo. -
Biorreactor de membrana inversa
La ósmosis inversa es una tecnología de membrana que permite eliminar la salinidad del agua. Se basa en un proceso de difusión a través de una membrana semipermeable que facilita el paso de gases disueltos y moléculas sin carga electroestática de bajo peso molecular. -
Biorreactor de algas y combustible
Se crean los biorreactores abiertos que consisten normalmente en un gran depósito acuoso en el cual crecen las microalgas de forma natural, usando la luz solar y CO2 del ambiente, y en algunos casos, regulando la temperatura del depósito. -
Biorreactor a distancia
Se han desarrollado sistemas de control más avanzados y personalizables que utilizan algoritmos de control adaptativo, predictivo y basados en inteligencia artificial para optimizar el rendimiento del biorreactor y maximizar la productividad del cultivo celular. Además, se han integrado sistemas de control de procesos en red que permiten la monitorización y el control remotos de los biorreactores, lo que facilita la supervisión y el control continuos desde ubicaciones remotas