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8000 BCE
Prehistoria
El pan acompañaba a la alimentación humana desde 8000 A.C. Se mezclaban granos de cereales y se molían con una piedra, eran un poco humedecidos y se ponían expuestas al sol. -
2000 BCE
Antiguo Egipto
Los egipcios empezaron con la fermentación de panes y son los primeros en mezclar las masas con semillas de diferentes plantas para hacer panes más nutritivos. -
2000 BCE
Antiguo Egipto
Los sumerios elaboraban el pan enterrando la masa en un hoyo donde habían cenizas y brasas de un fuego. Se fue perfeccionando hasta desarrollar los hornos. -
500 BCE
Edad Media
Caracterizado por avances industriales y científicos, fue lo que propicio para la modernización de la fabricación del pan. Avances en la producción de levaduras y puesta a punto de artesas mecánicas. -
400 BCE
Antigua Grecia
Se cree que existian panes de cebada despues de la llegada del trigo, y este era mas famoso que el trigo -
30 BCE
Imperio Romano
En el siglo II A.C. habían varios panaderos de origen Griego en Roma, estos tuvieron gran influencia en Galia y fermentaban el pan con los agentes de la cerveza. -
1191
Siglo XII
Los normandos reintegraron el uso de la levadura. -
Siglo XVIII
Aparecen métodos para hacer masas como la hojaldrada, choux y los libros de recetas. -
Siglo XIX
Se invento el molino de vapor y se añadió una nueva fase a la elaboración del pan que fue la aireación de la masa. -
Siglo XX
Aparece el horno eléctrico, lo cual acelera la elaboración del pan. -
Jessica Irene Balam Sonda, Amayrani Saraí Chooc Cocom y Flor Jiménez Becerril
