Antecedentes de la nutrición y dietética

By ayari59
  • 600 BCE

    Babilonia

    Babilonia
    Se empezó a observar el interés de los pueblos antiguos en los alimentos y los problemas dietéticos.
  • 600 BCE

    Grecia

    Grecia
    Se asocian las enfermedades con la dieta
  • 400 BCE

    Hipócrates (460-337 a.C.)

    Hipócrates (460-337 a.C.)
    "El hombre tiene una gran relación a lo que come, con lo que bebe y con sus hábitos”

  • Siglo XVI

    Siglo XVI
    Sanctorius (1561 -1636), Durante varias semanas registró su propio peso, el de los alimentos que ingería y de todos los productos de excreción del cuerpo. Podría considerarse como el primero en estudiar el metabolismo basal.

  • Siglo XVII

    Siglo XVII
    René Réaumur (1683 -1757)
    Determinó que la digestión es un proceso químico evidenciando que las teorías que consideraban la digestión como una trituración o una putrefacción; comprobó que en el estómago los alimentos eran disueltos por ácido en el jugo gástrico.