-
Cultiu dels productes
Els productes orgànics es cultiven en terrenys lliures de pesticides, fertilitzants sintètics. No s'utilitzen llavors ni espècies modificats genèticament, ni conservadors ni additius. -
Enriquiment de la terra
Durant el procés de creixement de les verdures ecològiques, s'utilitzaran adobs naturals per enriquir el terreny, com fems dels animals, humus de cuc de terra, compost, etc. -
Collita dels productes
Quan els productes han acabat el seu procés de creixement, es recolliran, es rentaran i es preparan per vendre a botigues, distribuïdors o particulars. -
Venda directa a particulars
Els consumidors poden anar a l'hort ecològic, escollir les verdures i comprar-es a l'agricultor directament. -
Distribució dels productes ecològics
Els propis agricultors o intermediaris distribuïran els productes a comerços o restaurants especialitzats en alimentació ecològica, mercats ecològics o punts de recollida de les cistelles amb els productes ecològics, on els consumidors podran recollir la seva comanda. -
Venda dels productes
Als mercats, supermercats o grans superfícies, normalment els productes ecològics o de proximitat estan assenyalats per tal que el consumidor els vegi ràpidament. El consumidor escollirà si prefereix adquirir productes "convencionals" o bé es podrà decantar cap als productes ecològics, que hauran crescut de manera totalment natural, tindran més qualitat i probablement el seu preu serà major que el de la resta de productes. -
Compra del producte
El consumidor mitjà de productes ecològics és de classe alta i mitjana-alta, amb un nivell d'estudis superior a la mitjana. Es preocupa per la seva salut i per la dels seus i també pel respecte amb el medi ambient. Una proporció dels consumidors d'aliments ecològics traslladen l'ecologia a altres àmbits, formant així un estil de vida característic que va més enllà de la simple alimentació. -
Neteja dels productes i preparació
El consumidor es disposa a preparar una moussaka vegetariana, sense carn. Utilitzarà albergínia, tomàquet, ceba, pebrot, carbassó i all. Per començar, courà la verdura al forn. -
Gratinar les verdures
Quan les verdures estiguin cuites, s'afegirà la salsa de tomàquet, i s'aniran fent capes amb les verdures. Al final s'hi afegirà la beixamel i el formatge i es deixarà coure i gratinar al forn durant mitja hora. -
Bon profit!
