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Period: to
2019
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Célula Procariota
Estructura y función. -
Célula Eucariota
Estructura y función de levaduras -
Metabolismo microbiano
Metabolismo microbiano.
Crecimiento microbiano. -
Fermentación alcohólica.
Fermentación alcohólica.
Factores que afectan la fermentación. -
LSA
Levaduras Vínicas.
Modalidades fermentativas. -
BAL
Bacterias del Ácido Láctico.
Fermentación maloláctica. -
Alteraciones microbianas de vinos.
Análisis vino.
Microorganismos alterantes
