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Homero
Redacta en La Iliada el uso del estomago de un niño para hacer queso -
Spallanzani
Importancia de las enzimas en la biogénesis -
Gottlieb
Conversión de almidón a glucosa (catálisis) -
Anselme Payen
Descubrimiento de la diastasa (1er enzima) -
Jöns Jacob
Reconoce reacción catalítica por medio de una hidrólisis -
Jöns Jacob
Interpreta que la fermentación es una reacción catalítica -
Dubonfout
Actividad de la invertasa -
Pasteurización, Cohn, Koch
Fermentación del azúcar a alcohol por "fermentos" -
Wilhelm
Primero en usar el término enzima = modificador -
Jokichi Takamine
Descubre la enzima Takadiastasa, obtenida del Aspergillus oryzae -
Eduard Buchner
Conversión de glucosa a etanol, por extracto de levadura -
Otto Rohm
Aplicación de enzimas pancreáticas con sales biliares en función de la peletería -
Jm Nelson, Eg Griffin
Demostraron la inmovilización de las enzimas -
James B. Sumner
Consigue enzima en su forma más pura -
James B. Sumner
Aisló enzima ureasa -
Co. Novo
Empezó a producir una proteasa a partir de Bacillus lichnfornis -
Inicío
Ingeniería genética -
Period: to
Multiplicación
Diagnósticos enzimológicos
