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8000 BCE
inicia el pan
inicios del pan en los humanos sedentarios -
6000 BCE
Sudamérica
alguien en peso a elaborar pan como lo conocemos hoy en día -
4000 BCE
antigua Grecia
empezaron utilizando harinas de cebada después llego la de trigo -
3500 BCE
levadura de panificación
se des cubrieron en una vasija -
3000 BCE
egipcios aprenden a ser pan
sudamericanos les enseñan a los egipcios a ser pan -
3000 BCE
levadura
los egipcios por descuido dejaron fermentar la masa -
3000 BCE
levadura
los egipcios por descuido dejaron fermentar la masa -
3000 BCE
mezcla de semillas
son por primera vez los egipcios quienes mesclan por primera ves las semillas con las harinas para hacer un pan mas saludable -
3000 BCE
horno
los sumerios metían el pan en hoyos con brasas y cenizas -
3000 BCE
hornos cónicos
los hornos cónicos aparecen con los egipcios -
168 BCE
gremio de panaderos
desde entonces la industria comenzó a formarse como profesión -
100 BCE
colegio oficial de panaderos
se constituyo una asociación de panaderos el cual estaba exento de impuestos -
30 BCE
época romana
roma ya contaba con mas de 300 panaderías -
30 BCE
horno romano
fueron los romanos quienes mejoraron las técnicas las molinos las maquinas de amasar el horno de calentamiento directo se le denomina horno directo -
30 BCE
crearon el panis militaris
especial mente para los soldados porque tenia larga duración -
501
profesión de panaderos
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943
edad media
en Francia el mal de los ardientes surge por el pan de centeno contaminado por el cornezuelo hongo que envenena la espiga del serial -
el primer pastel con la masa ponjosa
se debe aúna receta gervase markham -
en el siglo xvlll
adquieren la tecnología que los ase mas productivos -
sándwich
jhon montagu se le atribuye a el el comer a si el pan ya que le gustaba comer lo así cuando jugaba por que así no se ensuciaba -
primeras escuelas de panadera
ellos abrieron la escuela parmentier junto con cadet de vaux -
pan piloto
fue laborado en Massachusetts estados unidos se volvió popular por su larga duracion -
polvos de hornear
vinieron a remplazar la perlasa -
pizza
aparecí en Italia en Nápoles -
amasadoras
buenos aires prohibieron el amasado a mano e joven di tella estaba ala espera de producir en masa a si inicio la época industrial
