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Period: 30,000 BCE to 9000 BCE
hombre neandertal
En este intervalo antes de cristo se da el descubrimiento del fuego, los hombres de la antigüedad o neandertales buscaban raíces, frutos y plantas; Alterno a esto también cazaban a animales sobre todo mamuts. Su alimentación era muy variada ya que añadieron a lo anterior peces y otro tipo de comidas de mar -
8000 BCE
comienzo de la agricultura y ganadería, en Asia y Europa
Debido al crecimiento de la población, los hombres buscaron otra manera de obtener los alimentos, esto los llevo a la agricultura y a la ganadería antigua.
Los fósiles de la época muestran cantidades crecientes de restos de peces, conchas y animales pequeños, así como de herramientas para procesar vegetales como las piedras de moler y los morteros. Este patrón de alimentación predominó de 10 mil a 20 mil años antes del desarrollo de la agricultura -
6000 BCE
Inicia el consumo de sal en Grecia
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4000 BCE
primeros productos procesados
China comienza la producción de yogurt y queso y por el otro lado Egipto produce cerveza y pan -
1500 BCE
Uso de azúcar refinada
Surgen los apuntes de la cocina de Leonardo Da Vinci -
400 BCE
Reconocimiento de la importancia de la alimentación
Hipocrates reconoce la importancia de la alimentación, con una frase muy celebre "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento" -
218 BCE
roma introduce el cultivo de olivo
Luego de la tercera Guerra Púnica, los olivos ocupaban una gran franja del valle de Baetica y se extendía hacia el centro y las costas del Mediterráneo de la Península Ibérica, incluyendo Portugal. -
1202
Ley inglesa de los alimentos
El rey juan de Inglaterra promulga la primera ley de Inglaterra de los alimentos -
1222
Aparecen nuevos alimentos
Aumenta el consumo de especias por sus supuestas condiciones afrodisiacas y el vino y el pan son elementos fundamentales de la dieta -
Estudios científicos sobre
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creación del agua mineral
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Sale la primera Coca-Cola
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Descubrimiento de las Vitaminas
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Primera pirámide alimentaria
En la EUA se presenta la primera -
Se descubren los hidratos de carbono
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Creación de IFAD
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Alimentos transgénicos
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Celebración de la cumbre mundial sobre la salud
