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Period: 6000 BCE to 3000 BCE
Origen de la cuchara
El origen de la cuchara tuvo lugar en la prehistoria, más concretamente, en el periodo Neolítico. Y estaban fabricadas o talladas en hueso, cuerno o madera. A partir de ese momento, el, por entonces, curioso artilugio fue popularizando y extendiendo por todo el mundo. -
3000 BCE
Cucharas en Babilonia y Egipto
En Babilonia y Egipto ya se usaban cucharas en el año 3000 a. C. De éstas, se han encontrado restos en los templos, relacionadas con las divinidades, y su uso en la vida estaba limitado a las clases altas. -
Period: 300 BCE to 201 BCE
Cucharas Griegas
La cuchara entra en la cultura helénica (Antigua Grecia), en el siglo III a. C., primero entre la nobleza y poco a poco, con el paso de los años, se fue popularizando entre las clases más populares. -
Period: 27 BCE to 476 BCE
Cucharas en roma
"Cuchara" proviene de 'cóclea' en griego, que significa "concha en espiral", porque recuerda a las conchas que se usaron a menudo con el mismo fin gracias a su forma y tamaño natural. En latín sería 'culiare' o 'cochleare', más tarde 'cugare' y 'cuchare'. Un nombre que la sitúa miles de años antes que los tenedores. -
900
Cucharas en Mesoamérica
En Mesoamérica se encontraban los elaboradas a partir de las cortezas de guajes y calabazos, utilizadas como vasijas y recipientes. Posteriormente, fueron copiadas por las delicadas manos de los artesanos de las diferentes culturas en barro.
Tenían una gran variedad de usos y materiales que tenían las cucharas prehispánicas: para medir granos y semillas, como gotero para recolectar resinas como el copal y aceites de diversas plantas, coladores, entre otros. -
1400
Cuchara Bizantina
La cuchara se introduce en la liturgia bizantina en el siglo XIV, para administrar el vino sagrado. -
Cultura de las cucharas
Desde épocas muy tempranas podemos ver la intención de identificar las cucharas con modelos que caracterizaban a cada cultura. Los etruscos fueron pioneros en este arte; nos legaron el diseño conocido como pied-de-biche, con una curvatura en el nudo de la cuchara, y el de cola de ratón o rat tail, que simula una pequeña colita por debajo del cuenco, muy semejante a la de este roedor. Ambos detalles perduraron en la cubertería hasta el siglo XVIII. -
Cucharas extraordinarias
Entre los conjuntos más peculiares se encuentran las cucharas puritanas, realizadas alrededor de la segunda mitad del siglo XVI en Inglaterra. Eran un grupo de trece piezas, doce de las cuales tenían al final de su mango la figura de un apóstol y la restante la de Cristo. Eran regaladas a los ahijados en los bautizos por los padrinos. -
Period: to
Uso de la cuchara como cubierto (siglo XVII / XVIII)
Durante el siglo XVI, y a partir de la corte francesa de los Valois, se extiende el término civilité, que marca las normas sociales de toda Europa, en la que aconseja el uso del cucharón para servirse en las escudillas o platos propios. Ese mismo siglo, se introduce el uso de cubertería propia, y en el siglo XVIII, se considerara normal que cada uno tuviera sus propios platos, vasos y cubiertos. -
Period: to
Uso de la cuchara como cubierto (XVI /XVII)
Las relevantes investigaciones que el historiador francés Fernand Braudel (1902-1985) hizo sobre la vida cotidiana, indican que el uso de la cuchara de carácter personal o como cubierto de mesa se generalizó hasta el siglo XVI. A partir de dicha centuria, las modas impuestas por las cortes europeas, en especial la francesa, llenaron de lujos y extravagancias las mesas de los banquetes. -
Juego de utenzilios para caballeros
Algunos de los antiguos juegos de viajero son muy extravagantes; llegan a tener cucharas sopera y cafetera, tenedor, cuchillo, palillo de dientes, sacacorchos, pimentero y hasta vaso para tomar agua. Las llamadas bigoteras tenían un soporte sobre el cuenco para evitar que los caballeros se ensuciaran al tomar la sopa. -
Period: to
Cucharas alemanas e inglesas
Entre 1710 y 1770 se elaboró el diseño hannoverian en Alemania, cuya característica principal es la curvatura del mango hacia la misma dirección del cuenco. Inglaterra adoptó un estilo propio cambiando la dirección de la doblez de esta parte de la cuchara hacia el sentido contrario; lo llamaron Old English. -
Cucharas en la alta sociedad
Hacia 1720 se consideraba ya imprescindible, en las mesas de la aristocracia y la alta burguesía, que cada comensal tuviese su propio plato, copa, servilleta, cuchara, cuchillo y tenedor. A este servicio mínimo se sumaban los instrumentos diversos para servirse de las fuentes. Esto dio un gran impulso a la utilización de los cubiertos por parte de los comensales. -
Cucharas en el siglo XIX
Las primeras cucharas fueron talladas por la mano que las inspiró. Los creadores poco a poco empezaron a tener fama entre la sociedad, por lo que firmaban o marcaban sus piezas con sellos y monogramas representativos de su taller (hallmarks). Entre las casas de cubertería más importantes del siglo XIX en Europa se encontraba la fundada por el francés Charles Christofle en 1830. -
Period: to
Uso de la cuchara como cubierto (siglos XIX / XX / actualidad)
Durante los siglos XIX y XX, se produjo un alto nivel de diferenciación de los utensilios de mesa, dando lugar a diseños muy variados. En muchas ocasiones, tal y como se hace en la actualidad, no sólo se cambian los platos entre servicio y servicio, sino también los cubiertos (tanto hayan sido utilizados como no ).