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Period: to
Innovacion
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Dioxido de Carbono
Jan Baptista van Helmont Identificó los compuestos químicos que hoy llamamos dióxido de carbono y óxido de nitrógeno; fue el primer científico que diferenció entre los conceptos de gas y aire -
Primeras Observaciones en microscopio
ANTON VAN LEEWENHOECK, realiza las primeras observaciones de la cerveza con uso de microscopios primitivos (lentes simples de 150 aumentos). -
SPALLANZINI Se aplica la esterilización.
SPALLANZINI aplica la esterilización, con éxito, mediante calor a productos vegetales con vistas a su conservación en recipientes herméticos. -
Deshidrataciòn de legumbres
GAEFERT desarrolla una técnica de deshidratación de legumbres. -
Aplicacion de conservas
1801._ C.N. APPERT realiza la aplicación de calor como técnica de conservación de alimentos envasados en vidrio. Sus trabajos al respecto van desde 1795 a 1810. Es considerado el inventor de las "conservas". -
Primera Fabrica de conservas
1811._ B. DONKIN y J. JALL establecen la primera fábrica de conservas. -
Nuevos diseños de empaques
Se da inicio a las leyes de etiquetado nutricional. Con un costo para la industria de alrededor de US$ 1.1 mil millones en nuevos diseños de empaques. -
Primera botella de PET
La primera botella PET de12-oz para refrescos. -
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Indicadores de temperatura.
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