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250,000 BCE
APARECE EL PRIMER HOMBRE EN EL PLANETA
Hace 2.5 millones de años -
10,000 BCE
APRENDE A UTILIZAR EL FUEGO PARA COCINAR ALGUNAS CARNES CRUDAS
500.000 A.C. -
9999 BCE
COMIENZA LA GANADERÍA
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8000 BCE
SE DESCUBRE LA AGRICULTURA Y EL HOMBRE SE VUELVE SEDENTARIO
Hace 10,000 años -
7000 BCE
APARECE EL COMERCIO O INTERCAMBIO DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS
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3500 BCE
. APARECEN LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES CON CLASES SOCIALES
EN DONDE LA CLASE SOCIAL DEFINÍA LA ALIMENTACIÓN -
3200 BCE
. SE PRODUCE YOGURT Y QUESO, PAN Y CERVEZA EN CHINA Y EGIPTO
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3000 BCE
INICIA EL CONSUMO DE SAL
DOCUMENTADO EN EL IMPERIO CHINO, Y EN EGIPTO PARA CONSERVAR LA CARNE Y SALAR CARNES Y PESCADOS. -
400 BCE
HIPÓCRATES RECONOCE LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN
“QUE TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO Y TU ALIMENTO TU MEDICINA” -
218 BCE
SE INTRODUCE EL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE ACEITE, PAN Y VINO EN ROMA
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1492
DESCUBRIMIENTO DE AMÉRICA
UNIÓN DE DOS CULTURAS A TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN Y LA INTRODUCCIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS -
1500
USO DE AZÚCAR REFINADA DOCUMENTADA POR LEONARDO DA VINCI
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APARECEN LOS PRIMEROS DETALLES DEL FUNCIONAMIENTO DEL METABOLISMO HUMANO
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REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
PRODUCCIÓN EN MASAS, CLASES SOCIALES MARCADAS Y DESNUTRICIÓN -
PRIMEROS ENLATADOS Y CONSERVAS
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CLÉMENT INTRODUCE LA CALORÍA COMO MEDIDA DE ENERGÍA
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PRIMER REFRIGERADOR PARA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
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SE DESCUBREN Y SINTETIZAN LAS VITAMINAS
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PRIMER GUERRA MUNDIAL
POBLACIÓN DESNUTRIDA, ALIMENTACIÓN PARA SOLDADOS -
CREACIÓN DE LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA
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APARECE LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
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SE COMERCIALIZA EL MAÍZ HÍBRIDO
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DR. JOSÉ QUINTÍN OLASCOAGA COMIENZA ESTUDIOS EN NUTRICIÓN “PADRE DE LA NUTRICIÓN”
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SEGUNDA GUERRA MUNDIAL.
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CREACIÓN DE LA FAO
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SE INAUGURA EL INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN
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COMIENZA EL ESTUDIO DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
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SE APRUEBA EL PROGRAMA DE LIC. EN NUTRICIÓN EN UDG
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SE CELEBRA LA CUMBRE MUNDIAL SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
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CREACIÓN DE COLEGIO MEXICANO DE NUTRIÓLOGOS
