Historia del vino

By Santmor
  • 10,000 BCE

    Orígenes del "vino"

    Orígenes del "vino"
    Evidencia fósil de racimos y uvas en la región del Cáucaso (Oriente Medio/Asia Menor), debido a las condiciones del suelo y las temperaturas.
  • 3000 BCE

    Expansión

    Expansión
    La cultura del vino se extiende desde Oriente Medio hacia el oeste, llegando a la región del Mediterráneo (Grecia, Italia, península ibérica).
    El vino se convierte en una parte esencial de la civilización y economía en estas regiones.
  • 2000 BCE

    Civilizaciones antiguas

    Civilizaciones antiguas
    Grecia: Dionisio, dios del vino.
    Sumeria: Gestín, madre cepa, y su esposa Nin-kasi, dama del fruto embriagador.
    Egipto: Osiris, asociado con el vino.
    Roma: Baco, equivalente a Dionisio en la mitología romana.
  • Period: 2000 BCE to 200

    Surgimiento de novedades en su consumo y creación

    • Los fenicios introducen la copa como un elemento clave en la cultura del vino.
    • En Babilonia, las bodegas eran gestionadas por mujeres.
    • En Egipto, se inician las etiquetas en las botellas de vino.
    • El uso de botellas de vidrio comenzó en el siglo I d.C. en el Imperio Romano, aunque la industria del vidrio era primitiva.
  • Period: 500 to 1491

    Edad Media

    El vino continúa siendo parte central de las prácticas religiosas cristianas, ligadas a los rituales griegos y romanos.
    El culto a Dionisio (Grecia) y Baco (Roma) persiste en la tradición cristiana.
    Los monjes benedictinos y cistercienses juegan un papel crucial en la preservación y mejora de las técnicas de cultivo y producción de vino.
  • Period: 1540 to

    Edad Moderna

    • Con el descubrimiento de América, la vid es llevada a América del Norte y del Sur por colonizadores europeos.
    • En México, la producción vinícola se ralentiza debido a la presencia únicamente de colonizadores españoles.
    • En Argentina y Chile, la cultura italiana impulsa el desarrollo vinícola.
    • La filoxera alada se convierte en una plaga que afecta las raíces y las hojas de las plantas de vid.

  • El vino desde el siglo XX

    El vino desde el siglo XX
    • Avances tecnológicos, como el control de temperatura en la fermentación y el uso de acero inoxidable y barricas de roble, mejoraron la calidad y diversificación del vino a nivel global.
    • Regiones como California y Australia ganaron reconocimiento internacional por sus vinos, desafiando el dominio europeo y ampliando las opciones.
    • La globalización aumentó la difusión del vino a nivel mundial, con un enfoque creciente en la sostenibilidad y la producción orgánica.