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4000 BCE
Producción de pan y cerveza
Probablemante su existencia sea tan antigua como el origen del hombre.
Los primeros datos que se conocen datan de la época de los Sumerios, en la baja Mesopotamia, allá por el año 4000 antes de Cristo. Probablemente fueron los sumerios quienes por casualidad dejaron germinar algunos granos de cebada que al combinarlos con agua y levaduras salvajes dieron como resultado una incipiente cerveza. -
2000 BCE
Producción y destilación de etanol
En 2004, científicos estadounidenses encontraron residuos de alcohol en jarras de cerámica china de hasta hace 4 mil años. En resumen, los arqueólogos que la estudiaron descubrieron que la bebida alcohólica que una vez llenó las jarras estaba compuesta de arroz, miel, uvas y frutos de espino. Tiene sentido que fuese así, pues estos ingredientes y un clima más o menos cálido pueden dar como resultado que se produzca la fermentación alcohólica. -
Producción comercial de ac. citrico
Fueron desarrollados con éxito los procesos de fermentación. Los hermanos Pfizer logran extraer ac. cítrico de una cepa de Aspergillus niger y la fermentación del azúcar. Cómo sustrato de utilizo melazas de remolacha y se está diversificando en sustratos como sacarosa o melazas de caña. -
Producción de penicilina por fermentación
Florey y Heatley partieron de la Universidad de Oxford con una pequeña cantidad de penicilina hacia los Estados Unidos. Bombearon aire dentro de enormes cubas llenas de maíz fermentado con otros ingredientes y aditivos claves lo que demostró poder hacer crecer rápidamente grandes cantidades de penicilina en comparación con los antiguos métodos de crecimiento sobre superficies planas. Heatley y Andrew J. Moyer, lograron mejorar 10 veces la producción de penicilina. -
Más de mil medicamentos y vacunas realizadas por bioreactores
En los años de 1970, muchas empresas farmacéuticas como Pfizer, entre otras, comenzaron a producir vacunas y antibióticos por grandes lotes gracias a los biorreactores y la biotecnología.
