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776 BCE
Época de gran crecimiento
Nacieron las Olimpiadas, que atraían miles de visitantes y por ende la construcción de posadas sumaban servicios para atraer clientes, en puntos cercanos a los centros “urbanos de esa época”. -
476 BCE
Cursus Publicus
El imperio Romano tenía un departamento especial para transporte, obras viales y hoteles que era el “Cursus Publicus” en cambio el emperador Nerón tenía la llamada Pretoria especialmente habilitada para viajeros oficiales e invitados del estado con acomodaciones separadas y espacio para caballos se dice que aquí se ofrecía vino a las visitas reales, fruta y mujeres creando el oficio de bartender, sommelier o Maitre. -
350 BCE
El viajero, agua y transporte.
En el antiguo Egipto el gobierno construyo estaciones cada 25 millas donde se situaron innumerables posadas donde se podía encontrar techo y comida, doctores, herreros y otros servicios, quienes estaban al servicio de la gente. -
1453
De Taberna a Hotel.
Los países alrededor del mar mediterráneo tenían una considerable influencia en el desarrollo de los lugares para descansar por las noches y las posadas. La palabra Hotel está fechada en esta época.
Estas primeras posadas y posadas eran tan bien construidas que en esta fecha aun hay ruinas en países como Francia, Inglaterra y Marruecos, además de las ruinas de los primeros hoteles en Levant. -
1500
La Barra
Las primeras tabernas en el tiempo de los pioneros eran relativamente simples e invitaba a los visitantes a pasar una estadía corta pero buena hasta que no fue que en un mesón se tenian mesas redondas de 15 a 25 centímetros del suelo que ayudaba a mantener a los consumidores a una distancia apropiada de las botellas,y ellos reposaban sus espaldas en una baranda manteniendo generalmente su vaso en la mano y teniendo una amena conversación con la persona de al lado. -
Baranda "Bar"
Así es que esta baranda protectora conocida con el nombre de “Bar”, le dio el nombre definitivo al salón americano.
El uso de la palabra bar se extendió durante los años. Inicialmente se refería sólo al aparato redondo en la parte superior y posterior de la barra, los cuales eran usados para descansar los brazos y pies. Después llegó a tomar el nombre toda el área y más tarde todo el lugar. La gente solía juntarse al bar, ahora se juntan en el bar. -
El Bar americano
El bar americano se ha extendido a muchos otros lugares, el primero fue en el centro de la moda que es París, y rápidamente a otras partes de Europa.
La primera guerra mundial fue responsable del crecimiento de los bares americanos en Europa y el Atlántico.
El Bar Americano es un lugar especialmente preparado para servir cócteles y tragos, los cuales pueden ser acompañados de snack atendidas por bartenders expertos en preparaciones de todo el mundo con licores de fama mundial -
Bar de Hotel
Bar de Hotel, especialmente preparado para entretener a los huéspedes del hotel o viajeros de la actualidad, normalmente los bares de hotel cuentan con suave música de jazz o un pianista que ameniza mientras los clientes disfrutan sus cócteles. En estos bares se comenzaron a servir cócteles con señoritas y mujeres detrás de las barras, naciendo así el concepto de bartender (unisex). -
Bar de Restaurante,
Especialmente considerado para aperitivos, variedad de vinos y bajativos considerando como principal el comer en el sitio. -
Bares temáticos
En la actualidad el concepto temático domina el ambiente mundial, en los 70 nacieron los Pubs, que son lugares donde se escucha música en vivo y se sirven gran variedad de coctelería, pero su principal función es entretener y bailar al son de la música de un grupo. -
Period: to
Bar Discotheque y Bar & Night club.
Desarrollado para servir todo tipo de combinados y Cocktails de servicio rápido.
En el Club Nocturno los bares de los night club preparan algunos combinados, cócteles sencillos y champagnes, se venden por unidades y por botellas enteras las cuales los clientes piden a un valor específico. -
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El Snack Bar,
Es un bar donde se sirven todo tipo de coctelería y son acompañados de snacks y preparaciones sencillas para acompañar los tragos. Pool Bar, o Bar de piscina esta preparado para servir jugos naturales bebidas y algunos cócteles con frutas o coctelería fresca para enfriar a los asistentes, además de sencillos sandwichs. Este bar también se puede disponer en barcos o cruceros que disponen de piscinas. -
Period: to
Cruceros y barcos
En los cruceros y barcos tienen distintos tipos de bares de acuerdo a su posición dentro del salón, hay bares del casino, de restaurante o de cubierta. Los bartender de estos bares normalmente hablan varios idiomas y preparan una amplia gama de cócteles ya que su clientela es muy heterogénea. -
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Bar Loungue
Hoy lo que muchos buscan es el concepto de “Lounge”, donde se desarrolla un servicio de excelencia respecto de la calidad y gama en coctelería denominada mixología, junto a las acomodaciones dispuestas en mesas bajas y sofás decorados con cojine, donde el público puede beber cócteles y disfrutar de una conversación ya que la música se torna parte del ambiente y no molesta a los clientes, se sirven cócteles y tragos acompañados de preparaciones gourmet especiales.