-
1750 BCE
Primera referencia a la Hotelería
Registrada fue sobre unas tabernas
durante el reinado de Hammurabi (1750 a.C.) en la
antigua Babilonia. -
558 BCE
Antigua Persia
Creación de los Khans: estructuras que protegían y alojaban a los viajeros -
27 BCE
Antigua Roma
Los primeros antecedentes históricos de la
hotelería podemos encontrarlos en la antigua
Roma donde era habitual encontrar villas o
casas de huéspedes en algunas zonas costeras,
como en la localidad de Baias a orillas del mar
Tirreno cerca del campamento militar de
Musenum. -
476
Xenodocheions
Palabra griega que significa posada o
sitio de descanso.
Algunos monasterios e iglesias, preocupados por la invasión
de la meditación, construyeron edificios independientes
para alojar a los viajeros. -
1260
Yams (postas)
Marco Polo describió las postas, conocidas como yams,
como apartamentos dignos de un rey. Éstas se
encontraban a 25 millas de distancia una de otra, tal vez
el equivalente a un día de cabalgata, y proporcionaban
caballos nuevos a los correos que llevaban los mensajes
por todo el territorio.
Según estimación de Marco Polo, había 10.000 postas
cuando realizó su viaje al Lejano Oriente. -
1492
Edad Media
Al finalizar el Medievo cuando aparecen los primeros
establecimientos, que ofrecen alojamiento y manutención por un
precio. -
Primeros alojamientos con el nombre de "Hotel"
En el renacimiento aparecen los primeros alojamientos con el
nombre de HOTEL.
Aunque no es hasta el siglo XVIII cuando aparezca la palabra
HOTEL vinculada a establecimientos similares a los actuales
hoteles. -
César Ritz
Creador de un estilo altamente refinado y que
revolucionó la hotelería tradicional hasta
convertirlo en artículo de gran lujo.
Se le considera como el creador de la
hotelería moderna.
(1850-1918) -
Ellworth Statler
Es considerado el creador de los hoteles primera clase. Desarrolló el servicio a la mesa: servilletas, vasos, agua con hielo, bolas de mantequilla etc.
Entre otras innovaciones introdujo el teléfono en las habitaciones, cerradura de la puerta con el ojo exactamente encima de la manija, interruptor de luz al lado de la puerta, baño privado, espejo de cuerpo entero etc.
(1868 – 1928) -
Ralph Hitz
Se destaca por su
capacidad promotora y de venta.
Nacido en Austria se inició como “Bell
Boy”, mozo y cocinero.
Introdujo por primera vez el aire
acondicionado en los comedores. “La
gente come más cuando se está en una
temperatura apropiada”.
(1891 – 1940) -
Creación de la cadena Hilton
Por Conrad Hilton quien actualmente está al frente de “Board & Hilton Hotels Corp.” que opera 40 hoteles. -
Fundación de la cadena Sheraton
Por Ernest Henderson y Robert Moore.
Se creó el sistema de tarjetas de crédito.
En 1998, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. compró Sheraton. -
Fundación de la cadena Marriott
En el año 1957 Willard Marriott construye el primer Motel de la que después sería la cadena Marriott, de 360 habitaciones en Washington DC. -
Auge de la Hostelería
La hostelería vivió un auge especial en la década de
1980 al aumentar la variedad de elección del
consumidor e introducirse con éxito nuevas ofertas
como el servicio a domicilio.
Con la incorporación de la mujer al trabajo se ha
incrementado y se ha hecho más asequible la comida
fuera del hogar y los servicios a domicilio.