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3000 BCE
Edad Antigua
En Mesopotamia buscaban acoger a los Sumerios que viajaban de una región a otra tratando de comercializar sus productos. Con el aparecimiento y caída de imperios como el Mesopotámico, Chino y Egipcio, surgían nuevas rutas comerciales, de este modo se ampliaron y los establecimientos de "Hospitalidad" se multiplicaron. -
400 BCE
Edad Antigua: Grecia
En el siglo V a.c. había movimiento de viajeros, y Atenas era un punto importante de llegada, en esta época la hospitalidad era signo de humanidad, aunque no disponían de comodidades, lo que si había en la antigua Grecia era su exquisita comida. Los pueblos primitivos acogían a los que llamaban a su puerta y les brindaban un techo para la noche, compartiendo en paz la comida. Por otra parte, Leonidaion servía de alojamiento a los atletas que participaban en los juegos olímpicos. -
400 BCE
Edad Antigua: Roma
Roma desarrolla la hospitalidad a partir de intereses políticos y comerciales, tuvo gran influencia en la industria hotelera. Se crean las Villas=lugares de descanso; Posadas=habitaciones y a veces ofrecían comidas; Hospitium, nombre que dieron los romanos por la obligación que tenían que dar hospitalidad a los extranjeros. Con la caída del imperio Romano los viajes disminuyeron y las posadas prácticamente desaparecieron. -
1095
Edad Media
En esta época el Cristianismo y el Islam se extendió, pero la rivalidad entre estas dos religiones dio origen a las cruzadas o guerra santa. Surgieron los hospitales, se dividía en 3 servicios: atención a los mendigos, hospedaje a peregrinos y acogían a enfermos; estos gastos cubrían los reyes o gente pudiente. Los conventos también daban alojamiento y refrigerio. La iglesia católica mantuvo la industria de la hospitalidad gracias a las peregrinaciones. Además hubo mercaderes y militares. -
Edad Moderna
En esta época surgió la Revolución Industrial, se crea el tren y el barco a vapor, lo que produce un auge en los viajes, mayores desplazamientos, se da una evolución en la industria hotelera, aparecen los hoteles de lujo, viajaban solo comerciantes o personas pudientes, se crean los hospedajes en las estaciones de trenes; surgen los moteles en las autopistas. -
Hotelería en el siglo XIX-XX
Surge el primer Hotel Moderno que en Alemania llamado Badishe Hof. En 1880 se crea la cadena de hoteles Ritz.
Como podemos observar en la información antes descrita, en la antigüedad y en la actualidad no se brindaban el mismo servicio hotelero. Foster dice: " La industria actual de hospedaje-restaurante son el resultado de la evolución social y cultural de muchos siglos".
Hoy en día podemos disfrutar de mayores opciones al momento de viajar, dependiendo del presupuesto que tenga el viajero.
