HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA: Primeras aplicaciones de la biotecnología.
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500
AÑO 6000 AC.
Los inicios de la transformación de alimentos Hace 8 mil años, los sumerios y babilonios comenzaron a producir cerveza mientras que los egipcios descubrieron la técnica para elaborar pan de levadura hace 6 mil años. -
Jan 1, 700
AÑO 4000 AC.
los egipcios descubren cómo preparar pan leudado. Se establecen otros procesos de fermentación en el mundo antiguo, especialmente en China. La transformación de la leche por bacterias ácido-lácticas resulta en la preparación de yogurt. Se utilizan hongos filamentosos (mohos) para producir queso, y otros procesos de fermentación para manufacturar vino y vinagre. -
Jan 1, 1000
AÑO 1000 DC
Los hindúes notan que ciertas enfermedades “permanecen en la familia”. Más aún, llegan a creer que los chicos “heredan” todas las características de sus padres. -
Jan 1, 1100
AÑOS 1100 – 1700 DC
La “generación espontánea” es la explicación dominante acerca del origen de los organismos a partir de materia inerte.
El primer cientifico en cuestionarse esta teoria fue FRANCESO REDI. -
Jan 1, 1300
AÑO 1300 DC
Los aztecas en México cosechan algas de los lagos como una fuente de alimento. -
Jan 1, 1400
AÑO 1400 DC
La destilación de una gran variedad de bebidas alcohólicas a partir de granos fermentados se distribuye mundialmente. Egipto y Persia dejan de lado estos procesos por influencia del Islam. Los cereales fermentados son base de la dieta africana (aún en la actualidad). -
Jan 1, 1492
AÑO 1492 DC
Cristóbal Colón y otros exploradores que visitan América, llevan maíz (originario de este continente) al resto del mundo, y los cultivadores europeos adaptan el cultivo a sus condiciones locales. Los navegantes también llevan papas, cultivo nativo de los Andes americanos. -
AÑO 1630 DC
William Harvey concluye que las plantas y los animales se reproducen sexualmente: La contraparte masculina aporta el polen y la femenina los ovocitos. Pasarán más de 200 años hasta corroborarse por microscopía la existencia de las gametas. -
AÑO 1665 DC
Robert Hooke observa la estructura celular del corcho. Pasarán 200 años hasta que las técnicas microscópicas permitan a los científicos descubrir que todos los organismos están compuestos por células. -
AÑO 1673 DC
Anton Van Leeuwenhoek, comerciante holandés, utiliza sus “microscopios” para realizar descubrimientos en microbiología. Es el primer investigador en describir a las bacterias y protozoos, entre otros microorganismos.
