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600 BCE
600
Babilonia interés en los alimentos que se consumen -
Period: 500 BCE to
GENERALIDADES DE LA NUTRICION
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162
Galeno
escribió sobre las propiedades del alimento -
400
Grecia
Asociaron enfermedades con la dieta -
Period: 600 to
GENERALIDADES DE LA NUTRICION
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820
820 BCD
Primer escuela de Salerno en Italia en medicina -
1614
Sanctorius primero en estudiar el metabolismo basal -
1747
James Lind descubrió que el jugo de limón ayudaba a controlar el escorbuto -
Rene Reaumur
"La digestión es un proceso químico y las teorías de putrefacción eran falsas" -
Lazzaro Spallanzani
Confirmo lo de la digestión y escribió un libro -
A.Lavoisier
Fundador de la nutrición estudio sobre el metabolismo -
Ácido clorhídrico
Se identifica el ácido clorhídrico -
Enzima pepsina
Se descubrió que este (enzima pepsina) es el responsable del proceso de digestión -
Mulder
Denomina proteína a la materia nitrogenada de los alimentos -
Liebig
Clasifico los alimentos (combustibles, energéticos, estructurales) -
Wilbur Onlin Atwater
Considerado como el padre de la nutrición americana -
Dr. Jose Patrón Correa
Escribió un art. sobre la culebrilla (desnutrición y sus etapas) -
Mc Collum
Descubrió la vitamina liposoluble A, hidrosoluble B y que la vitamina C provenía el escorbuto -
Asociación la Americana de Dietética ADA
Se estableció la asociación la Americana de Dietética ADA en Ohio -
C.E.Winslow
Se define la salud publica como vía para prevenir enfermedades -
Evans y Bishop
Se descubre la vitamina E por Evans y Bishop -
Departamento de salubridad
El departamento de salubridad inicia su enseñanza de Nutriologia al personal -
INNU
Se creo el instituto Nacional de Nutriologia (INNU) -
Licenciatura en Nutrición
La primera Licenciatura en Nutrición por el departamento de salud de la universidad iberoamericana -
OMS
Organización mundial de la salud (OMS) -
Reunión internacional de las metas nutricionales
Se organizo la primer reunión internacional de las metas nutricionales y guías de alimentación en Caracas -
Escuela de Diabetes y Nutrición (México)
En el ISSSTE inicia la escuela de Diabetes y Nutrición