-
5000 BCE
Domesticación
El cerdo fue criado en estado doméstico desde mucho antes de los registros, aproximadamente 5,000 años a.C -
4999 BCE
Sus Scrofa
Hipótesis sostenida del jabalí europeo, que es el antepasado único del cerdo -
4999 BCE
Sus Vittatus
Hipótesis de doble ascendencia partiendo del jabali europeo y el de las Indias (concepto dominante) -
4999 BCE
Origen
Todas las razas derivan del Sus seroja que fue el jabalí salvaje -
4901 BCE
China
Se remonta a las primeras épocas de la civilización donde se criaban cerdos -
4900 BCE
Primeras Domesticaciones
Alimentados con raíces, bellotas y forrajes que pudieran espigar en campos y bosques. Se determina que los primeros estuvieron en China -
Period: 3000 BCE to 2700 BCE
Introducción a Europa
Entrada por el Cáucaso, Los Balcanes y regiones al rededor del mar negro -
Yorkshire
Sin duda la raza inglesa más prestigiosa; donde se consumía tocino y carne, el gusto del consumidor aumentó -
Large Black
Conocida en el este de Inglaterra donde se inicia la crianza del tipo moderno -
Period: to
Duroc / Jersey
El señor Enrique Clay trae cerdos rojos de España, donde se fomentó la explotación intensiva -
Mejoramiento
La heterosis de la raza Berkshire se inició hacia este año, en el sur de Inglaterra -
Bershire / Yorkshire
Explotación del cerdo abandonada y la exposición renace con estas razas -
Tamworth
Antigua raza inglesa donde su origen se remonta a los cruzamientos realizados por Roberto Peel en la ciudad de este nombre que luego fue raza -
Industria
Se introdujeron nuevas razas como los Durocs y Poland China donde estos eran mas precoces y rendidores -
Explotación
El céreo comienza a explotarse más racionalmente; la carne se consumía en mayor cantidad -
“The Burzaca Packing Company”
Se fundó dicho establecimiento donde los señores Mathews almacenaban en frigorifico al rededor de 200 céreos diarios -
Middle - White
En teoría conformada por el apareamiento entre dls variedades; difundido en el mundo e introducido por Pereyra Iraola -
“Swine Book Argentino”
Se inicia dicho nombre en la Sociedad Rural para el incremento de venta -
Landrace
Alemania suprimió la importación de carne de Dinamarca y la raza revolucionó los sistemas donde se obtuvo esta línea más voluminosa -
Introducción en América
Cristobal Colón fue el primero que llevó cerdos a las Indias Occidentales en su segundo viaje -
Variedades del Cerdo Actual
A pesar de las cruzas y búsqueda de mejoramiento genético, en esta fecha ya no hubo más infiltración de sangres extrañas