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400 BCE
EN LA CONSERVACIÓN
Usados como conservador de alimentos y bebidas, ej. quesos. -
EN GENEACIÓN ESPONTÁNEA
Lázaro Spallanzani las mencionó importantes en la GENERACIÓN ESPONTÁNEA. -
COMO CATALIZADOR
Gottlieb Kirchoff identificó su acción catalítica en ALMIDÓN------> GLUCOSA -
DESCUBRIMIENTO DE LA PRIMERA ENZIMA
La primer enzima descubierta fue la DIASTASA, por Payen -
HIDRÓLISIS DEL ALMIDÓN
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CATÁLISIS COMO PROCESO DE FERMENTACIÓN
Por Berzelius -
INVERTASA
Dubonfout descubrió la actividad de la invertasa. -
M.O. VIVOS EN FERMENTACIÓN
Pasteur, Koch y Cohn, mencionan que la fermentación se logra por m.o. vivos. -
INTRODUCCIÓN DEL TÉRMINO ENZIMA
Por Kühne -
DESCUBRIMIENTO DE LA TAKADIASTASA
Por Takamine, -
OBTENCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE GLUCOSA
Por Buchner. -
ENZIMAS PANCREÁTICAS
Por Rohm. -
ADSORCIÓN DE INVERTASA EN CARBÓN Y ALUMINA
Por Griffin y Nelson. -
1er PURIFICACIÓN DE ENZIMAS
Por Summer. -
USO EN BIOQUÍMICA Y QUÍMICA CLÍNICA
Las investigaciones llevaron a las enzimas a ser usadas para ciencias biológicas. -
AISLÓ Y CRSITALIZÓ UREASA
Por Summer -
INGENIERÍA ENZIMÁTICA
Para la producción de enzimas. -
OBTENCIÓN DE ENZIMAS
A lo largo de tiempo se fue buscando la manera de crearlas en menos tiempo. -
VALOR INDUSTRIAL EN EL CIELO
Tal ha sido su crecimiento que en este año su valor industrial fue de 4 billones de dolares.
