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1 CE
Banquete
Se cree que la palabra banquete, que quiere decir comida consumida en compañía, deriva del sustantivo "banc", banco o asiento y que proviene de los tiempos de los primeros cristianos, quienes se reunían en catacumbas y celebraban sus ágapes sentados en bancas -
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Periodo paleolítico
El consumo de los alimentos se realizaba en compañía, sobre todo después del descubrimiento del fuego en el cual se asaba y cocinaba la carne y se sentaban alrededor de la fogata -
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El hombre
Se acostumbro a reunirse para dividir y compartir los alimentos, sobre todo en los 2 momentos fundamentales de la vida: el nacimiento y la muerte -
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Con el desarrollo de la agricultura y ganadería, el uso de la cerámica y la metalurgia:
las reuniones alrededor de la mesa fueron mas comunes y mas elaboradas, sobre todo en las regiones mas fértiles -
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En el año 2010
Se descubrieron los restos del que se puede considerar el primer banquete en la historia de la humanidad -
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Galilea (Israel)
Primer banquete de la historia de la humanidad -
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Griegos
Fueron los creadores del "Symposion", ya que después de la comida hablaban de lo divino y lo humano, rodeados de frutas, pasteles, quesos y demás tentaciones para picar -
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Roma
El banquete mas famoso, de todos los que se realizaron en Roma fue el organizado por Trimalción, personaje de la novela romana "El Satiricón" -
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Mesopotamia
Hijo de Nabucodonosor ofrecía grandes banquetes a toda la corte de su reino, basada en la agricultura y la domesticación de animales -
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Egipto
La nobleza egipcia llenaba las tumbas con comestibles y utensilios que usaban para preparar los alimentos -
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Padre de la historia
Heródoto escribió sobre los banquetes de los antiguos egipcios, quienes consideraban una fuente de salud y realizaban grandes comidas -
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Persia
Atribuidos como los primeros en realizar banquetes públicos; donde se servían en copas de oro y vasijas diversos materiales, los invitados disponían de lugares para dormir debido a que los banquetes duraban días -
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Edad Media
Los banquetes eran un momento esencial de la vida social de las clases elevadas, eran fiestas esplendidas con grandes festines de comida -
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Lujoso banquete
Banquete organizado por Ricardo II de Inglaterra, quien invito a los 2000 varones mas ricos del país y para el cual se necesitaron 200 cocineros -
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Luis de Anjou
Los banquetes realizados constaban de 3000 piezas de vajilla, el 10% era oro y el resto plata dorada, realizando el servicio su mayordomo -
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Estados Unidos
En 1780 se iniciaron los banquetes con las tribus nativas americanas, utilizándola para festejar bodas, entre otros eventos. utilizaban vasijas de barro y grandes cantidades de alimentos -
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Thomas Jefferson
En 1800 influyo en el desarrollo de los banquetes, propuso muchas tradiciones, comidas y vinos, todas estas con influencia francesa -
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Edad Moderna
En 1801 Alexandre Grimond creo la costumbre de servir las comidas o cenas de varios platos servidos por cursos -
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1960
Jaqueline Kennedy implanto cambios radicales en las tradiciones culinarias y del servicio -
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Actualidad
Algunas gastronomías en el mundo usan de los banquetes más que otras, por ejemplo las gastronomías de los pueblos nómadas son más reticentes a este tipo de celebraciones -
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Reina Isabel II
En Abril del año 2014 ofreció una gran e histórica cena de Estado en honor al presidente irlandés, Michael D. Higgins, a la que asistió la elite política de la aristocracia y Hollywood
La mesa del banquete fue de 160 pies de largo para acomodar a los 160 invitados y fue elegantemente adornada -
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Los banquetes hoy en día
Han dado un giro total, cumpliendo con el objetivo de identificar y cubrir con las necesidades del cliente
