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10,000 BCE
10000 a.c
En este año se permitio encontrar nuevas materias primas, asi como tambien se estudiaron las formas de controlar el proceso, gracias a esto se usaron en todo tipo de rituales, medicos, religiosos, de iniciación y/o adivinación.
Se conocieron efectos psicotropicos.
La profesión de ¨"Cervecero" era tan importante que quien la ejercia tenia ciertos beneficios.
Se elaboraba cerveza con trigo rustico "el emmer". -
8000 BCE
8000 a.c
En mesopotamia era cerveza espesa y esta fue primero que el vino, luego el vino fue el que mas influencia tendría en cuento a este tipo de bebidas -
7000 BCE
7000 a.c
En el caucaso se cultivaba "la vid".
En el antiguo egipto tenian prohibido beber los adolescentes y las mujeres.
En esta epoca el beber no estaba bien visto, ya que las orgías y la violencia era principalmente ocacionada por dicha bebida.
Los griegos y los Romanos desconocían las propiedades del alcohol, por el contrario en china el alcohol era vector fundamental de sus festividades.
También se podía encontrar el alcohol de cereales: arroz, Koch. -
1800 BCE
1800 a.c
Himno a NIKANSI la diosa sumerica de la cerveza -
200 BCE
200 a.c
El proceso de la destilación remontado a este año:
Las primeras destilaciones se realizaron en china, egipto y mesopotamia.
Sus propositos principales eran medicinales, pero tambien preparaban valsamos, esencias y perfumes -
Period: 400 to 301 BCE
Destilación
A travez de la destilación podemos volver el agua del mar potable, asi como otros liquidos pueden ser sometidos a este mismo proceso. -
1400
SIGLO XV edad media
-La iglesia considera el alcohol como un vicio pagano, por el contrario se convirtio en el arte de los monjes
-En esta epoca el alcohol fue considerado como sano y libre de enfermedades.
-Los primeros destilados nacen en esta epoca (whisky, vodka, ginebra y brandy.
-A finales de este siglo el alcohol se convierte en un remedio "precioso". -
1516
SIGLO XVI
-Se establecen los ingredientes basicos de la cerveza. (definitivos y necesarios para obtenerla).
-En el año 1516 se conoce el "decreto sobre la pureza de la cerveza".
-Nace la "fermentacion espontanea" en Belgica. -
Licor en tiempos modernos (siglos XVII - XVIII)
-Nuevas bebidas se conocen en Europas en el siglo XVII y el consumo de alcohol comienza a disminuir.
-A mediados del sigo XVIII nuevas tecnicas de destilación les permite convertirse en bebidas corrientes.
-A finales del mismo, la población recurre al consumo indiscriminado del alcohol, esto ocasiona malas condiciones de vida las cuales se ven obligados a enfrentar. -
SIGLO XIX
-En el año 1849 un medico sueco llamado MAGNUS HUSS introduce el termino alcoholismo y describe las consecuencias de este y su nivel de consumo.
-El alcohol se convierte en causa de problemas sociales y economicos en estados unidos. -
SIGLO XX
En 1912 nace la liga nacional contra el alcoholismo, se crean centros para la "cura" y "post-cura" del mismo; en este año tambien se crean leyes sobre la producción y consumo del mismo.
En 1917 continuan las ligas en contra del consumo del alcohol generando olas de rechazo contra el alcoholismo y afirmando que este es la causa de la perdida de identidad y valores.
En 1920 se establece la enmienda a la constitución americana: "la producción y comercio es totalmente prohibida. -
SIGLO XXI
-Para el año 2005 mas de 4000 cervecerias estan registradas en E.U.
-En la actualidad las bebidas alcoholicas siguen ganando popularidad y gracias a los grandes avances tecnologicos su producción y comercialización no a parado de mejorar y asi mismo generar un gran crecimiento a esta industria
