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Nicholas Kurti da una ponencia en la Royal Society sobre la cocina molecular
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El término fue acuñado por el químico francés Hervés This el físico Húngaro Nicholas Kurti
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Kurti junto a dos cientificos más, organizan Erice el congreso "Workshop on Molecular and Physical Gastronomy"
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This permaneció como único director de los talleres a partir de 1999 y continuó su investigación en el campo de la gastronomía molecular en El Centro Internacional de Gastronomía Molecular
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La empresa ByFlow se especialista en las impresoras 3D de comida
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Se Considera a la Cocina Molecular como disciplina cientifica
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Se invirtió 290,000 euros en la investigación para la "Carne de Laboratorio"
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Se publicó en las noticias la primera "Hamburgesa" hecha en laboratorio
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Se genera una copia del Palacio de Versalles en Chocolate con una impresora 3D
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La empresa ByFlow genera su primera impresora de comida llamada "Focus"
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Barilla genera una impresora 3D de pasta
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Hasta el 2019 se han creado 3 Hamburguesas de Res
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Solo se a podido hacer que la celula del musculo de la res se divida entre 9 a 12 veces