-
3150 BCE
ANTIGUO EGIPTO
Conservación de alimentos y bebidas -
400 BCE
Queso
Uso de la enzima en la producción de quesos -
Lázzaro Spallanzani
"BIOGÉNESIS" -
Gottlieb Sigismund K.
Uso de la enzima para transformación de almidón-->glucosa -
Anselme Payen
Descubre la primera enzima DIASTASA -
Jöns Jacob Berzelius
Descubre hidrólisis de almidón con diatasa -
J.J BERZELIUS
Interpreto la fermentación poruna fuerza catalítica -
DUBOHFOUT
Demostró la actividad de la invertasa -
PASTEUR, F.COHEN, R.KOCH
Llegan a la conclusión de que la fermentación fue catalizada por una fuerza vital con células llamadas FERMENTOS -
WILHELM F. KÖHME
Termino enzima -
JOKICHI TAKAMINE
Descubrió una "dipasa" obtenida de Aspergillus c. -
EDWARD B.
Demostro la conversión de glucosa a EtOH por una célula de extracto libre -
OTTO ROHM
Introdujo la aplicación pancreática de enzimas con sales orgánocas -
J.M NELSON & E. GRIFFIN
Demostraron la adsorción de una invertasa en alumina -
Period: to
JAMES B - Obtuvo la primera enzima de forma pura - separó y cristalizó la enzima - John H. Wendell descubrieron complejo para aislar la pepsina
- Obtuvo la primera enzima de forma pura
- separó y cristalizó la enzima
- John H. Wendell descubrieron complejo para aislar la pepsina
-
N.O.V.O
Produjo proteasas usando Bacillus linchformis -
DIVERSOS CIENTÍFICOS
Utilizaron ingeniería genética para el desarrollo de enazimas
