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3500 BCE
ARADO
En el año 3500 a.C las civilizaciones situadas en el medio oriente inventaron un instrumento que facilitó la labor del agricultor hasta el día de hoy. -
2500 BCE
FREIR (METODO DE COCCION)
Se dice que cocinar mediante aceites y grasas es una práctica que data de 2500 años antes de Cristo. -
800
MOLIENDA
Este proceso que permite extraer jugos de diversos productos de la tierra como los cereales, la caña de azúcar o la uva y fue inventado al rededor del siglo VIII -
1259
CUBIERTOS
La primera evidencia documentada de una cuchara, tal cual la conocemos hoy en día, fue en Inglaterra en el año de 1259 y se le adjudica al vestuario de rey Edward I, actualmente se usa para cortar y preparar los alimentos, sustituyendo a las manos en el proceso de cocción. -
1490
HORNEADO
El primer horno como tal que se conoce, es decir, con una estructura y diseño algo similar a los hornos modernos, data de 1490 en la región de Alsacia, Francia, y se construyó con ladrillo y baldosas -
REFRIGERACIÓN ARTIFICIAL
El primer sistema de refrigeración fue fabricado por William Cullen en 1748, presentado en la Universidad de Glasgow. -
LATA DE CONSERVAS
En el año 1810 Peter Durand patentó la lata de conservas, un elemento utilizado para ampliar la vida útil de los alimentos, los cuales pueden durar hasta 5 años -
FERMENTACIÓN
La historia de las levaduras comenzó desde la prehistoria, pero no fue hasta que Louis Pasteur en 1857 descubrió la fermentación. -
PASTEURIZACIÓN
Proceso por el cual se calienta a cierta temperatura un alimento para destruir diversos microorganismos es conocido como la pasteurización y fue inventado por Louis Pasteur el 20 de abril de 1864. -
HORNO MICROONDAS
En 1974 apareció este aparato que genera calor haciendo vibrar moléculas de agua de los alimentos.