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Las documentaciones sobre el cuidado de la vid, cosecha y prensado de las uvas viene desde los griegos en el siglo VII a.c. Realizaron todas estas actividades e hicieron este trabajo, no para conseguir vino, sino que en ese entonces utilizaban la uva para hacer otras bebidas.
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En el año 3000 fueron las primeras cultivaciones de Vitis Vinífera y la primera vez que realmente hicieron vino, aunque quizá también lo consiguieron antes pero de forma accidental.
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La Finca de Montijo es el lugar en el que se encuentran las cepas más antiguas
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Allí se encuentra uno de los lagares más antiguos en la colonia del Castillo de Doña Blanca.
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La bodega más antigua de España y una de las más longevas del mundo
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En el año 1911 se creó la primera bodega en Olite, la Bodega Cooperativa Olitense
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Una de las más antiguas de Navarra y también de España
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Primera denominación de origen en La Rioja
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Navarra tiene 4 denominaciones de origen, la primera fue en 1933
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El primer vino con Denominación de Origen legalmente certificada fue la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry
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