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se identifican los inicios de los cambios fundamentales en la alimentación mundial, debido a los estudios científicos sobre energía y proteínas y el descubrimiento de las vitaminas
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Estudio sobre el metabolismo
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se inventaron las latas de conserva que vienen a revolucionar el manejo de los alimentos
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Casificacion de macronutrientes
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Creación del Instituto Nacional de Nutriologia en México
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Se define el termino aminoácido
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Aparece la primera cocina de hierro que modifica la cocción y procesamiento de los alimentos
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Aparece la primera Dietista americana
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Primer cuadro extenso de valores alimenticios en Estados Unidos de Norteamérica
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Problemas en alimentacion debido a la deficiencia de vitamina B1 en soldados.
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Se define el concepto de aminoácido esencial
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Bantin y Best descubren la insulina que no solamente permitió tratar la diabetes sino que amplió los horizontes de investigaciones sobre nutrición
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Comienza el estudio de la Dietética y la Nutrición en America y Europa, implementándose la Carrera de Dietista a nivel universitario
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Nace la profesión de nutricionista en America Latina
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Descurimiento de algunas vitaminas
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Se imparte el curso único para formar dietistas con funciones específicas en el Hospital Infantil de México
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Se crea la la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO)
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Fundación de la Asociación Latinoamerica de Diabetes
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El Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (ahora plantel Santa Fe) y alberga la primera Licenciatura en Nutrición
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Nace la Escuela de Salud Publica de la UANL
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Primeras guías de alimentación a nivel internacional
