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Políticas y programas de alimentación y nutrición en México
A principios del siglo XX se produjeron epidemias, sequías y hambrunas recurrentes debido a condiciones ambientales adversas y a una pobre infraestructura para hacerles frente, lo que ocasionó muertes y emigración masiva de mexicanos a los Estados Unidos de América (EUA) -
Diversos programas asistenciales
Implementación de desayunos escolares -
Subsidio a la producción
Organización de cooperativas populares, préstamo a los pro-
ductores, combate a plagas de la agricultura y ganadería, ex-
posición nacional ganadera, control de la producción lechera -
DIF
Programas de asistencia alimentaria del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF). Se iniciaron en México programas de atención a la niñez por parte de instituciones públicas, contando con 10 programas, entre los cuales se encuentran el programa de raciones alimentarias (Desayunos Escolares-DIF), asistencia social alimentaria a familias, cocinas populares y unidades de servicios integrales, entre otros. -
Almacenes Nacionales de Depósito, Comité Regulador del Mercado de Trigo, Comité Regulador del Mercado de Subsistencias Populares.
Almacenamiento de grano para regulación de precios en el
mercado. Regulación del mercado de subsistencia, adaptación de la
economía a las necesidades sociales, importación de maíz y
trigo -
Mecanización de la agricultura y Técnica de la alimentación Segundo Plan Sexenal
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Primer programa de iodación de la sal
Iodación y distribución de la sal -
Period: to
Abasto popular Subsidio a la producción de alimentos
Importación de artículos escasos en el país, control de precios de artículos de primera necesidad, tecnificación del campo, ganadería, creación de la Comisión Nacional de Leche, desayunos escolares. Revolución verde (semilla mejorada). -
Abasto y subsistencias populares, Plan de acción inmediata y Procuraduría Federal de Defensa al Consumidor
Control de precios de los artículos básicos. Precios de garantía a la producción, mejorar el almacenaje y distribución de productos agrícolas y vigilancia y dirección de la economía nacional. -
Period: to
Subsidio al consumo de pro- ductos del campo
Creación de Conasuposa y la Compañía Rehidratadora de Leche, Mantener reservas de productos de primera necesidad y Regular precios de productos de primera necesidad en el
mercado -
Subsidio al consumo
Programa de cupones para leche de Liconsa. En 1972 se crea Liconsa, derivada de una rama de Conasupo (la Compañía Rehidratadora de Leche, 1965), con el objetivo principal de proveer a familias con ingreso menor a dos salarios mínimos. -
Apoyo al ejido
Se creo un programa para apoyar a los campesinos en la venta de sus cosechas llamado programa de Apoyo al Comercio Ejidal. Su objetivo fue aumentar el poder de negociación de los campesinos en el mercado de granos. Se buscaba apoyar a grupos organizados de campesinos y no a individuos, así como también a los campesinos de áreas con mayor aislamiento comercial. -
Sistema Alimentario Mexicano
El Estado creó en 1980 el Sistema Alimentario Mexicano (SAM), un programa que tuvo por objeto estimular la producción de alimentos básicos (facilitando el acceso a créditos y mejorando los precios de garantía, entre otras estrategias) para alcanzar la autosuficiencia y mejorar la distribución de alimentos, sobre todo para los sectores marginales. -
Programa Nacional de Alimentación
A partir de 1983 se crea el Programa Nacional de Alimentación (Pronal), como una de las medidas de ajuste estructural para disminuir el gasto público reduciendo significativamente los subsidios relacionados con el consumo y producción de alimentos. -
Planes de Emergencia
En 1985, después del temblor que afectó a la ciudad de México y algunos estados de la República, el gobierno puso en marcha planes de emergencia para proteger la seguridad alimentaria de las poblaciones afectadas, en este caso con una importante participación de la sociedad civil. -
Solidaridad
Muchos de los programas anteriores son restructurados en diversos grados; así, a principios de los noventa se inicia el programa integral "Solidaridad", el cual abarca varios programas dirigidos a la salud, educación, distribución de alimentos y mejoras en los servicios públicos de las comunidades. Su objetivo es elevar el nivel de salud de la población rural, urbana e indígena con altos índices de marginación. -
Programa de suplementación con megadosis de vitamina A
En 1987, la OMS estimó que la deficiencia de vitamina A era endémica en 39 países; México está considerado entre los países que actualmente presenta este problema de salud pública. En 1993 se llevó a cabo en México un programa de suplementación con mega dosis de vitamina A como parte de las acciones que se realizan durante las Semanas Nacionales de Salud, basado en evidencias presentadas por diversos estudios en los que se encontró reducción de mortalidad en niños menores de 5 años. -
Normas Oficiales Mexicanas
La Secretaría de Salud (SS) es la instancia que tiene a su cargo los programas y las políticas dirigidas al cuidado de la salud de la población. Entre las acciones más importantes emprendidas recientemente en el tema alimentario se encuentra la elaboración de la Norma Oficial Mexicana de Orientación Alimentaria. La NOM
Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria -
ANSA
En el nuevo contexto de salud pública relacionado con el estado nutricio de la población, tanto por desnutrición como por obesidad y sobrepeso, el gobierno federal impulsó, en 2010, la firma de Acuerdo Nacional por la Salud Alimentaria (ANSA), por
nueve secretarías y seis instituciones de carácter nacional; la iniciativa convoca voluntades y plantea responsabilidades de todas las instancias implicadas con la salud alimentaria de la población mexicana.