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600 BCE
600 a.c
babilonia mostro interes en los alimentos que se consumen -
Enzimas
descubren que la enzima pepsina es responsable de la dijestion -
historia dietetica
El método Historia Dietética fue desarrollado por
Burke entre los años 1938 a 1947 en un entorno clínico
. -
Pade de la nutricion
wilbur oli atwer considerado como el padre de la nutricion -
Mc Collum
descubrio la vitamina liposoluble A, hidrosoluble B y que la vitamina C prevenia el escorbuto -
cultura
Entre 1920 y 1930 se fue configurando en el contexto internacional una nueva cultura de la nutrición y a partir de este momento la nutrición y la dietética se convirtieron en un tema
a tratar -
La sociedad de naciones
el 10 de enero de 1920 se firmó el Pacto para la creación
de la Sociedad de Naciones; debían esforzar en tomar medidas de orden internacional para prevenir y combatir las enfermedades. Para
ello resultaba fundamental la mejora del estado nutricional
de la población -
Reuniones
En mayo de 1929, en la reunión de su
Consejo Directivo se aprobó un plan de actuación que incluía
actividades relacionadas con la alimentación y la nutrición, -
valor nutritivo
en la novena Conferencia Panamericana
desarrollada en Buenos Aires en 1934, se resolvió que
las direcciones de sanidad de los países americanos
debían organizar institutos y departamentos encargados
de establecer la composición y el valor nutritivo de los
alimentos propios de cada país -
FAO
y en 1939
estalló la Segunda Guerra Mundial, En este escenario y para buscar una solución al problema alimentario se creó una Organización Internacional con el nombre de FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación)2 -
estudios
Estudios como los que elaboraron J. Boyd Orr sobre los
consumos alimentarios en función de los gastos semanales
dedicados a la alimentación en Gran Bretaña, permitieron
señalar que la ciencia de la alimentación podía aportar los
argumentos científicos necesarios para la reivindicación de
un poder adquisitivo mínimo -
conferencias
A lo largo de los años treinta y la década de 1940 se
celebraron a nivel mundial diversas reuniones y conferencias
que tenían como tema central cuestiones relacionadas con
la alimentación y la nutrición. -
INNU
se creo el instituto nacional de nutricion -
INCAP
En 1946, se fundó el Instituto de Nutrición de Centro América
y Panamá (INCAP), -
OMS
La OMS denunciaba, en la década de 1950, que el
tratamiento y la prevención de las enfermedades de la
nutrición, particularmente las de los niños, era a menudo
inadecuado por insuficiencia de la formación profesional
que la mayoría de los médicos y las enfermeras recibían en
la materia. -
Plan de estudios
El año 1981, la reapertura de la Universidad sorprendió a la Carrera de Nutrición y Dietética con un plan de estudios elaborado verticalmente por el CONRUB -
incorporacion
fue en las primeras décadas del siglo XX cuando el problema de
la alimentación se incorporó plenamente a la agenda de
los organismos internacionales.