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1800 BCE
Desde la antigüedad hasta 1800
Desde los comienzos de la antigüedad se vio como los seres vivos buscaban la forma de nutrirse y aliviar sus dolencias -
475 BCE
Anaxágoras
Este filósofo hablaba de que la comida tenia nutrientes y el cuerpo absorbia la comida por lo tanto contiene componentes generativo -
400 BCE
Hipócrates
Dice que dejemos que la comida sea nuestra medicina y que la medicina sea nuestra comida -
Santorio Santorio
Describe como se pierde algunas partes del alimento en la digestión -
Antoine Lavoisier
El padre de la Nutrición y la Química, descubre los detalles del metabolismo, con esto demuestra que la oxidación de los alimentos es la fuente del calor corporal -
Comienzos de 1800
Los elementos carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno son reconocidos como los componentes primarios de la comida, y se desarrollan métodos para medir su proporción. -
Justus von Liebig
Descubrió lo que cumplen los carbohidratos, las grasas y las proteínas en la nutrición -
Claude Bernard
Descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada partir de carbohidratos y proteínas -
Finales de 1800
Kanehiro Takaki observa que los marineros japoneses desarrollaban beriberi (o neuritis endémica, una enfermedad causante de problemas cardíacos y parálisis) pero los marineros británicos no lo desarrollaban. Agregando leche y carne a la dieta japonesa previno la enfermedad. -
Baumann
Observo yodo en la glándula tiroides -
Carl Von Voit y Max Rubner
Miden el gasto energético calórico en diferentes especies de animales, aplicando los principios de la física en la nutrición. -
Period: to
Desde 1900 hasta 1941
Durante este periodo se vieron muchos avances e investigaciones sobre vitaminas, aplicación de la física en la nutrición, entre otros -
Casimir Funk
Acuña el término «vitamina» a partir de la palabra «vital» (porque estas sustancias desconocidas prevenían el escorbuto, beriberi y la pelagra) y del sufijo «amino», pensando que eran derivadas del amonio. -
Elmer McCollum
Descubre las primeras vitaminas, la vitamina liposoluble A y la vitamina hidrosoluble B (en 1915; en la actualidad se sabe que es un complejo de varias vitaminas e hidrosolubles); la sustancia desconocida que prevenía el escorbuto fue llamada vitamina C. Lafayette Mendel y Thomas Osborneen también realizaron trabajos pioneros sobre las vitaminas A y B. -
Adolf Otto Reinhold Windaus
Sintetizó vitamina D, por lo cual ganó el premio Nobel en química en 1928. -
Albert Szent-Györgyi
Aisló ácido ascórbico, y en 1932 probó que este era vitamina C, previniendo el escorbuto -
Erhard Fernholz
La estructura química de la vitamina E es descubierta por Erhard Fernholz y es sintetizada por Paul Karrer. -
Period: to
1990 en adelante
Este es desde este año a los demás 1991, 2000, 2013, entre otros -
Los estudios
Estudios muestran la relación entre la nutrición y el comportamiento violento. -
Se divide a la nutrición heterótrofa
Se divide a la nutrición heterótrofa en 4 tipos: holotrofa, simbiótica, saprófaga y parásita. Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3 tipos: carnívoros, herbívoros (o fitófagos) y omnívoros.