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4900 BCE
Inicio del cerdo
La domesticación del cerdo tuvo origen en China, hace 4.900 años, antes de nuestra era. Es uno de los primeros animales utilizados por el ser humano, algunos pueblos consumían la cerne pero otros la consideraban indeseable. -
1500 BCE
Domesticación del cerdos
En Europa la domesticación del cerdo se dio alrededor de 1.500 años antes de Cristo, después de la edad media, los cerdos en esta época se dividieron en 3 grandes grupos: Cerdos Asiáticos, Cerdos Nórdicos, El cerdo salvaje europeo -
1400
Inicio de la porcicultura en México
México hace porcicultura
se convirtió en la segunda
fuente de abastecimiento
de carne en México aportando
cerca del 20% del total. -
1493
Exportación de cerdos a la India
Cristóbal colon lleva cerdos mediterráneo a la india -
1500
Tipos de cerdos
Se dividieron en tres grandes grupos : cerdos asiáticos: derivados del sus vittatus; cerdos nórdicos: derivados del sus scrofa fers y cerdos mediterráneos; cerdos mediterráneos derivados del cerdo mediterráneo -
1539
Llegan cerdos ibericos
Hernán llega a la bahía de Tampa, llega con 13 cerdos ibéricos -
Estado de cerdos en Europa
En Europa ya existía ya un número importantes de grupos locales de ladrance que se caracterizaba por ser blancos con orejas grandes -
Duroc
Se origino el duroc: grupo que dieron origen al duroc: cerdos colorados de guinea, colorados españoles, colorados de portugueses, berkshire de inglaterra, tamworth de inglaterra. -
Domesticación
En este periodo de tiempo se logro domesticar al cerdo y por lo tanto este ya no luchaba para obtener sus alimentos y debido a que ya no tenia enemigos naturales comenzaron a vivir de forma sedentaria. Nacen las porquerizas. paso a tener 50 - 50% de su masa corporal repartida por todo su cuerpo. -
Nuevas razas
Nacen las razas porcinas en el extenso movimiento de modernización de la agricultura en la Europa del norte e inglaterra jugaron un papel fundamental. Este movimiento de creación de distintas razas fue fundamental del proceso de mejoramiento genético de la especie porcina. -
Consideración de la CC
La cantidad de grasa en la parte posterior del cerdo es considerable a comparación de la cantidad de masa muscular. -
Actualidad de los cerdos
Actualmente la porcicultura se mantiene como una industria importante dentro de la actividad pecuaria en el territorio nacional -
Cerdos en la actualidad
En el 2019, México alcanzó un hato de 18.6 millones de cabezas, 4.5% arriba de la cifra revisada en el 2018, y se espera que en el 2020 el ganado se incremente en 3.1%, llegando a 19.2 millones de cabezas.
