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820 BCE
820
primer Escuela de Salerno en Italia en medicina -
600 BCE
600 a.c.
Babilonia interés en los alimentos que se consumen -
500 BCE
Hipocrates de Cos
"se tiene relación con lo que se come y se obtiene nutrición, crecimiento" -
400 BCE
Grecia
asociaron enfermedades con la dieta -
162
Galeno
escribió sobre las propiedades de los alimentos -
1614
Sanctorius primero en estudiar el metabolismo basal -
1747
James Lind descubrió que el jugo de limón ayudaba contra el escorbuto -
Rene Réaumur
"la digestión es un proceso químico y las teorías de putrefacción eran falsas" -
Lazzaro Spallanzani
confirmo lo de la digestión y escribió un libro -
A. Lavoisier (francés)
fundador de la nutrición estudio sobre el metabolismo -
acido clorhídrico
se identifica el acido clorhídrico -
enzima pepsina
responsable del proceso de digestión -
Mulder (holandés)
denomina proteína a la materia nitrogenada de los alimentos -
Liebig
clasifico los alimentos (combustibles, energéticos, estructurales) -
Álvaro Domínguez Peón (México )
investigo sobre la Pelagra (manchas en la piel) -
Wilbur Olin Atwater
considerado el padre de la nutrición americana -
Dr Jose Patrón Correa (México)
escribió un art. Sobre la culebrilla (desnutrición y sus etapas) -
Mc Collum
descubrió la vitamina liposoluble A ,hidrosoluble B y que la vitamina C prevenía el escorbuto -
asociación la Americana de Dietética ADA
se estableció la asociación la Americana de Dietética ADA en Ohio -
C.E.Winslow
se define la salud pública como vía para prevenir enfermedades -
Evans y Bishop
Se descubre la vitamina E por Evans y Bishop -
Otto Reinhold Windaus
gana premio Nobel en química y sintetiza la vitamina D -
Dr. José Quintín Moncada (México)
se reconoce al Dr. José Quintín Moncada como pionero de la Dietología -
departamento de Salubridad (México )
el departamento de Salubridad inicia su enseñanza de Nutriología al personal -
encuestas (México)
se realizan encuestas sobre alimentación y nutrición para organizar información -
INNU (México)
se creó el Instituto Nacional de Nutriología (INNU) -
FAO
se creó la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación (FAO) -
Dr. Ignacio Chávez (México)
inicio los primeros cursos de Dietología y Nutrición en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional -
Escuela dietetica (México)
se creo la escuela de dietetica del instituto nacional de cardenillo por el doctor Ignacio Chávez -
Bernardo Houssay
investigo sobre la Diabetes y el metabolismo de los hidratos de carbono y Dr. Pedro Escudero establece las 4 leyes de la alimentación, iniciador de los estudios de la Dietología -
Licenciatura en Nutrición
La primera Licenciatura en Nutrición por el departamento de salud de la Universidad Iberoamericana -
OMS
Organización Mundial de la Salud (OMS) -
Dr. Josué de Castro
escribió la Geografía del hambre (se describe el problema con datos estadísticos y geográficos) -
Sociedad Argentina de Diabetes
se crea la Sociedad Argentina de Diabetes -
Incaparina
se presenta la Incaparina, alimento con proteína y vitamina muy aceptada en la población de Guatemala -
Asociación Latinoamericana de la Diabetes
se funda la Asociación Latinoamericana de la Diabetes -
reunión internacional de las metas nutricionales
se organizo la primer reunión internacional de las metas nutricionales y guías de alimentación en Caracas -
escuela de Diabetes y Nutrición (México )
en el ISSSTE inicia la escuela de Diabetes y Nutrición -
AMMFEN
la AMMFEN actualizo los campos profesionales en la formación de la Licenciatua
