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1833
se aísla el primer catalizador biológico, Anselme separo una sustancia a partir de un extracto de malta que aceleraba la conversión de almidón en glucosa -
1858
Propuso que la fermentación del azúcar para transformarse en alcohol era inducida por ciertos catalizadores biológicos, razón por la cual los enzimas fueron llamados inicialmente "fermentos" -
1876
Kuhne descubrió una sustancia en el jugo pancreático capaz de drenar otras sustancias biológicas. a dicha sustancia la llamo Tripsina, se origina como un precursor inactivo, el tripsinógeno, que se transforma en la Tripsina activa. -
1890
Emil Fisher proporciono la síntesis de una serie de azucares , su mayor éxito fue la síntesis de la glucosa y de la manosa. Sus estudios sobre glucósidos y taninos son de gran calidad. En 1899 comenzó a trabajar con los péptidos y las proteínas -
1896
Eduard Buchner comprobó la falsedad de este punto de vista y demostró que la fermentación alcohólica se debe a la accion de unas enzimas llamadas zimasas y no a la simple accion fisiológica de las células de la levadura. -
1913
Su trabajo es conocido por el estudio de la cinetica enzimatica junto a Leonor Michaelis-Maude Mentel -
1923-1932
John Burdon permaneció en Cambrige para supervisar una investigación sobre los enzimas. Allí dirigió la investigación de las matemáticas de la evolución, que resumió en The causes of evolution -
1926
James Sumner consiguió aislar y cristalizar las enzimas gracias a la ureasa. -
1930
John Northrop consiguió cristalizar la pepsina, con lo que la opinión cambió rápidamente a creer que las enzimas eran proteínas -
1934
Dean Burk, El gráfico de Lineweaver-Burk para enzimas inhibidas puede compararse con ningún inhibidor para determinar cómo el inhibidor compite con la enzima -
1943
Hans Lineweaver su representación grafica permite identificar distintos parámetros como la constante de Michaelis-Menten, o la velocidad máxima de una reacción enzimática -
2018
John McGeehan dirigió el equipo internacional que diseñó una enzima natural capaz de descomponer el plástico PET. Las enzimas (PETasa y MHETasa) descomponen el polímero PET en los componentes químicos etilenglicol (EG) y TPA.